Вкусная, ароматная телятина в горшочках

Вкусная, ароматная телятина в горшочках

Вкусно приготовленное мясо является отличной закуской и лучшим дополнением к гарниру. Некоторые фрукты, а также ягоды и мёд традиционно хорошо сочетаются с телятиной, особенно с тушеной.
Для этого жаркого стоит брать хорошую телячью вырезку или лопатку, и тогда всего за час в горшочке образуется ароматное, пропитанное апельсиновым соком нежное мясо. Это блюдо никого не оставляет равнодушным!

Ингредиенты:
  • 300 г телятина
  • 1 шт. апельсин
  • 1 шт. болгарский перец
  • 1,5 ст.л. горчица
  • стебель сельдерея
  • 0,5 шт. лимон
  • по вкусу перец
  • по вкусу перец чили
  • по вкусу соль
  • по вкусу сахар
  • по вкусу корица
  • 1 ст.л. масло растительное
Способ приготовления:
  1. Нарежь телятину небольшими кубиками, сложи в миску и выжми сок из половины лимона. Хорошо перемешай мясо и оставь его мариноваться на 30 минут.
  2. Разрежь апельсин пополам, отрежь один кружочек и отложи его. Выжми сок из двух половинок в небольшую кастрюлю или сотейник, добавь сахар и перемешай. Вари на среднем огне 8–10 минут.
  3. Налей на сковороду растительное масло и обжарь подготовленные кусочки телятины до зарумянивания. Посоли мясо и поперчи.
  4. Переложи мясо в глиняный горшочек и залей теплым апельсиновым сиропом.
  5. Очисти сельдерей от верхнего жесткого слоя и мелко нарежь. Выложи сверху на мясо.
  6. Нарежь болгарский перец полукольцами, выложи следующим слоем. Смажь небольшим количеством горчицы и посыпь острым красным перцем. Для более яркого вкуса вместо молотой специи можешь измельчить засушенный или маринованный острый перец.
  7. Сверху положи отложенный кусочек апельсина. Смажь небольшим количеством горчицы и посыпь корицей.
  8. Разогрей духовку до 200 °С и запекай телятину 60 минут. Достань готовое блюдо и подавай на стол в горшочке.

Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте # в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг