Ингредиенты:
- 1/2 стакана сметаны
- 3 ст.л. столового хрена
- 1 ст.л. лук мелко нарезанный
- 1 ч.л мёда
- 1 ст.л. винного уксуса можно заменить на яблочный
- соль
- свежемолотый перец
Ингредиенты для основного блюда:
- 2 ст.л. оливкового масла
- 500 г нежирной говядины стейк рибай или пашина
- 1/2 шт. огурца нарезать тонкими кружочками
- соль
- перец
- 400 г картофеля нарезать тонкими ломтиками
- 6 клубней редиса нарезать дольками
- 2 стакан зелени руккола или порванные салатные листья
- маринованный красный лук
Ингредиенты для маринованного лука:
- 2 ст.л. винного уксуса
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 шт. красной луковицы нарезать колечками
Способ приготовления заправки из хрена:
- Смешайте сметану, хрен, лук, мед с уксусом в небольшой миске, посолите и поперчите.
Способ приготовления маринованного лука:
- Влейте в сотейник 1 стакан воды, добавьте уксус, соль, доведите до кипения. Снимите с огня. Положите в горячий маринад лук. Остудите. Перед подачей на стол лук промойте.
Способ приготовления основного блюда:
- Стейки поджарьте на 1 ст. ложке оливкового масла.
- Выложите, протрите сковороду.
- Налейте в сковороду еще 1 ст. ложку оливкового масла, выложите нарезанный картофель, посолите и жарьте 8-9 минут на умеренном огне, время от времени переворачивая.
- Нарежьте стейки и подавайте порциями на тарелке с заправкой из хрена, рядом выложите жареный картофель, дольки огурца, редиса, зелень и красный маринованный лук.
Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте # в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!
