Запеканка из спагетти с курицей

Запеканка из спагетти с курицей

Эта запеканка пришла к нам из штата одинокой звезды — Техаса. Отличный рецепт для домашнего ужина в кругу семьи, но он также прекрасно подойдет, чтобы удивить гостей за праздничным столом. Лучший способ описать эту запеканку — это куриная техасская смесь с сыром.

Так как все ароматные овощи поджарены и мелко нарезаны, блюдо отлично подходит и нравится детям и придирчивым подросткам. Если вы едите один, то разделите кастрюлю на две меньшие части и заморозите ее на потом. Как делают все техасцы. Встречайте сегодняшний ужин: Запеканка из спагетти с курицей

Ингредиенты:
  • 225 г Спагетти
  • 2 чашки помидоров черри разрезать пополам
  • 2 шт. халапеньо разрезать и очистить от семян
  • 4 зубчика чеснока оставить целыми
  • 1/2 шт. лук
  • 2 ст.л. несоленого масла
  • 2 ст.л. муки
  • 2 чашки молоко
  • 2 чашки сыр чеддер, натертый
  • 2 чашки сыр монтерей, натертый
  • 1/2 ч.л. кумин
  • 1/4 ч.л. молотого кайенского перца
  • 1/2 чашки кинзы порубить
  • 2 ч.л. сока лайма
  • соль
  • перец
  • 4 чашки куриное филе, приготовленное и пошинкованное
Способ приготовления:
  1. Слегка смажьте противень для выпечки и накройте его фольгой.
  2. Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке в большой кастрюле с кипящей соленой водой. Слейте, промойте под холодной водой и переместите спагетти в форму для выпечки.
  3. Тем временем включите гриль и установите решетку на расстоянии 15 см от нагревательного элемента. Поместите помидоры и халопеньо на подготовленную решетку или противень для выпечки, вместе с чесноком и луком. Обжарьте от 5 до 7 минут, пока помидоры, халапеньо, чеснок и лук не смягчатся и не начнут чернеть. Выньте из духовки, и охладите, чтобы нарезать на кубики.
  4. Чтобы приготовить соус для спагетти, расплавьте масло на среднем огне в кастрюле. Взбейте в муке до тех пор, пока ее не сочтете достаточно перемешанным и слегка поджарьте, около 30 секунд.
  5. Медленно влейте молоко и варите, помешивая, пока соус не загустеет немного, от 3 до 5 минут. (Она должна покрывать заднюю часть вашей ложки, но не слишком толстым слоем, как заварной крем. Если она становится слишком густой, вы можете медленно добавить больше молока, около чайной ложки за раз).
  6. Как только соус загустеет, немедленно выключите огонь и медленно перемешайте добавляя постепенно сыр (половину), примерно 1/4 чашки за раз, до тех пор, пока он не расплавятся и не растворится в соусе.
  7. Перемешайте и добавьте кубики овощей, вместе с тмином, кайенским перцем, кинзой и соком лайма. Попробуйте и приправьте, добавив соль и перец.
  8. Вылейте соус в приготовленные спагетти, а затем перемешайте с курицей. Выложите поверх спагетти оставшийся сыр.

Куриные спагетти — одно и з самых любимых техасских блюд, где спагетти, измельченная курица, помидоры, чили и сыр все собраны вместе, чтобы создать удивительное блюдо.

Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте # в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг