- Картофель 1 кг
- Грудинка 400 г
- Масло растительное 4 ст. л.
- Перец чили по желанию
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп 0,5 пучка
- Вам понадобится: 30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Грудинку нарезаем небольшими кусочками и отправляем жариться на сковороду с добавлением масла.
Лук нарезаем полукольцами.
Когда грудинка хорошо прожарилась, вынимаем её и откладываем в сторону. А в жир, в котором она жарилась, отправляем картофель, нарезанный крупными кружками.Жарим под закрытой крышкой, огонь больше среднего 5 минут, а далее крышку снимаем и продолжаем жарить на довольно большом огне.
Перец чили нарезаем небольшими кружочками.
Укроп мелко нарезаем.
Когда картофель немного подрумянился, добавим к нему лук и перец чили.
Следом добавляем укроп. Жарим под закрытой крышкой, огонь больше среднего 5 минут.
Через 5 минут добавляем жареную грудинку, молим перчим, перемешикаем и доводим до готовности.
Содержание:
Кулинария и кое-что еще
Здесь о вкусной пище, о здоровой где-то за пределами.
Картошка жареная с грудинкой
Вот очень я люблю свиную грудинку. Ну до того благодарное мясо. Всегда сочное, всегда вкусное. И куда угодно его, что на шашлык, что в копченом виде, что в копченом виде в картошку. И вот копченая ну очень классный вкус придает фактически нейтральному вкусу картошки.
Приготовление:
Ведь даже масла в этом случае не надо, или почти не надо, ибо грудинка сама по себе довольно жирная и прекрасно отдает свой жир, а сама при этом остается практически обезжиренной. Грудинку нарезать не очень тонкими брусками и обжарить на сухой сковородке, пока грудинка не зарумянится и не вытопится достаточное количество жира.
Грудинку отложить, а в оставшемся жире обжарить почти до готовности картошку, также нарезанную брусками.
К картошке добавить лук.
Картошку не накрывать крышкой, поскольку тогда она может размякнуть и развалиться. Добавить грудинку к картошке, прогреть все вместе, довести до готовности картошку.
Самое простое, но очень вкусное и любимое многими блюдо – это жареная картошка. А если пожарить картошку с грудинкой и луком, то блюдо будет просто пальчики оближешь.
Рецепт жареной картошки с грудинкой и луком
Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 minute
Общее время: 1 minute
Порций: 4 порции
Ингредиенты
- 500 г грудинка свиная
- 1, кг картофель
- 1 шт. лук репчатый
- соль
- 2 веточки зелень укропа
Пошаговый рецепт с фото
Как пожарить картошку с грудинкой на сковороде
1. Нарезать некрупными кусочками свиную грудинку.
2. Нарезать очищенную луковицу.
3. Разогреть сковородку. Если грудинка постная, то на сковородку налить пару ложек масла.
Выложить грудинку и лук и жарить около четверти часа под крышкой и 10 минут без неё.
4. Нарезать картошку. Это можно сделать брусочками или полукружьями.
5. Картошку выложить к грудинке. Посолить.
6. Жарить все вместе до готовности. Каждые 5 — 6 минут аккуратно перемешивать, поднимая нижние слои кверху.
Через 25 — 30 минут жареная картошка с грудинкой и луком будет готова. Остается посыпать её укропом и поставить на стол, пока блюдо горячее.
