Время приготовления в микроволновке таблица - Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Различные фирмы выпускают печи с разной мощностью микроволнового излучения: от 600 до 1100 Вт — это максимальная выходная мощность.

Если до недавнего времени наибольшее распространение имели микроволновые печи с выходной мощностью 600–650 Вт, то сейчас максимальным спросом пользуются печи с мощностью 800–850 Вт и все большую популярность завоевывают печи с мощностью 1000 Вт.

Если блюдо, приготовленное в микроволновке получилось сухим, значит нужно уменьшить время приготовления в микроволновке.

Смотрите все рецепты для приготовления в микроволновке тут.

Микроволновки различаются не только произодителем, ценой, формой, цветом, но и максимальной выходной мощностью, от которой зависит время приготовления того или иного блюда. Если раньше подавляющее большинство моделей имели мощность в 600 Вт, то сейчас — это приборы с 900 Вт и постепенно набирают популярность более мощные, 1000-1200 Вт.

Для пересчета времени приготовления в зависимости от мощности микроволновки пользуйтесь таблицей или простой формулой.

Таблица пересчета

700 Вт

800 Вт

900 Вт

1000 Вт

1:30

1:20

1:00

0:45

2:40

2:20

2:00

1:45

3:40

3:20

3:00

2:45

5:00

4:30

4:00

3:40

6:25

5:45

5:00

4:40

7:10

6:20

6:00

5:40

8:50

7:50

7:00

6:25

9:55

9:00

8:00

7:15

11:35

10:25

9:00

8:00

12:55

11:25

10:00

9:05

18:20

16:25

15:00

14:10

25:40

22:40

20:00

18:30

29:55

26:55

25:00

23:20

36:55

33:05

30:00

27:50

Особенности выпечки в СВЧ

* Выпечка в микроволновке не румянится, получается бледной – нужно добавлять в тесто какао (шоколад), цедру апельсина или готовый бисквит покрывать глазурью.

* Тесто делают более жидким, чем для выпечки в обычной духовке. Для того, чтобы адаптировать рецепт любимого кекса к СВЧ, надо немного уменьшить количество муки, и (или) добавить жидкость — тесто по консистенции должно быть немного жиже, чем на оладьи. Густое тесто – сухой кекс/бисквит.

* Если кекс получился сухим, это значит, что его перепекли и/или в тесте изначально было мало жидкости (густое тесто). В следующий раз добавьте пару-тройку ложек молока или воды.

* Процесс выпекания идет от краев к центру, и центр кекса будет печься немного дольше краев. Поэтому идеально подойдет форма в виде кольца. Можно поставить в центр обычной круглой кастрюли для СВЧ стакан с водой – получится подобие кольцевой формы .

* В прямоугольной форме подсыхают уголки, их придется прикрывать, поэтому … лучше все же печь в круглой.

* Тесто в микроволновке поднимается высоко – наливайте форму до половины высоты.

* Сахар очень восприимчив к свч-излучению, и нагревается намного быстрее остальных ингредиентов теста, поэтому надо тщательно размешивать его до растворения. Нерастворенные кристаллы сахара могут сгореть.

* Жир также восприимчив к свч-излучению. Масляный бисквит испечется быстрее, чем бисквит без жира в составе.

* Проверяйте готовность бисквита как обычно, методом «тыка» деревянной шпажкой – она должна быть сухая, без налипших крошек. Часто бисквит только выглядит мокрым – на поверхности образуется тонкая чуть липкая пленочка, которая влажно блестит. Под ней обычно – нормально испеченный кекс.

* Отличие от выпечки в обычной духовке — «тыкать» шпажкой надо не в середину пирога, а на расстоянии 1/4 диаметра. То есть посередине отрезка «край-центр». Если в этом месте бисквит готов, и палочка выходит сухая, то можно выключать СВЧ и дать кексу 5-7 минут «отстояться» — в это время внутри вашего пирога еще идет процесс выпечки, и серединка как раз «дойдет» и кекс не будет пересушен.

* Чем больше порция, тем дольше готовится. Если вы уменьшите количество теста, соответственно в тех же пропорциях уменьшайте время приготовления.

«>

Рейтинг