Пишу в общем, "с ягодами", так как для этого пирога подходит куча разных ягод — черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика (с ней я, кстати, и готовила). Не советую использовать клубнику и малину — 35 минут в духовке они попросту не выдержат и превратятся в неприглядное пюре.
Ингредиенты на форму 21 см:
Тесто
Начинка
Рецепт приготовления:
Готовим тесто. Муку просеиваем с разрыхлителем. Охлажденное масло режем кусочками, бросаем в муку и растираем до состояния влажной крошки. Добавляем сахар и яйцо, замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
Тем временем готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.
Охлажденное тесто выкладываем в смазанную разъемную форму так, чтобы получились бортики высотой около 4-5 см.
Выливаем начинку в тесто, сверху насыпаем ягоды.
Печем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #354fc1c0-0b75-11ea-add3-df3a5158070c
1. Сливочное масло растопить в сотейнике.
2. В миске смешать 2 яйца и 100 г сахара.
3. Хорошо взбить венчиком, добавить соль.
4. Добавить муку, разрыхлитель и крахмал.
5. Замесить тесто.
6. Выложить тестов в разъемную форму и сформировать бортики.
7. Для начинки в миске смешать творог, сахар и яйцо.
8. Выложить творожную начинку в форму поверх теста и разровнять.
9. Добавить с верху свежие ягоды.
10. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 45-50 минут.
11. Пирог полностью остудить и вынуть из формы.
12. Пирог с творогом и ягодами готов. Можно подавать к столу.
