Этот соус идеально подходит к поджаренным рыбным сэндвичам и ко множеству других блюд из обжаренной белой рыбы.
Ингредиенты:
- 2 стакана майонез
- ½ стакана маринованных огурчиков мелко нарезанных
- ¼ шт. лук крупно нарезать
- 2 ст. ложки каперсов
- ½ ч. ложки мелко нарезанного чеснока
- 2 ч. ложки дижонской горчицы (не острой)
- 1 ½ ч. ложки лимонного сока
- неполная чайная ложка лимонной цедры
- ½ ч. ложки черного перца
- ½ ч. ложки укропа
- ½ ч. ложки сахарного песка
- ½ стакана перца халапеньо очищенного от семян и мелко нарезанного
Способ приготовления:
- Налейте майонез в глубокую миску. Соленья, лук, каперсы и чеснок все вместе измельчите в кухонном комбайне 10-20 секунд (или мелко нарежьте ножом и перемешайте).
- Откиньте измельченные ингредиенты на сито, чтобы слить излишки жидкости, после этого добавьте к майонезу.
- Положите туда же дижонскую горчицу, лимонный сок и цедру, перец, укроп и сахар, тщательно перемешайте венчиком. Добавьте перец халапеньо и снова перемешайте.
- Готовый соус храните в плотно закрытой емкости в холодильнике.
Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте # в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!
