Сегодня мы узнаем рецепт приготовления шоколадного кекса с изюмом. Классический рецепт вкуснейшего домашнего десерта дома — быстро и просто.
Ингредиенты:
- 3 шт. яйцо
- 1 стакан сахар
- 100 г сливочное масло
- 2 ч.л. разрыхлитель для теста
- 3 ч.л. какао
- 1 стакан молоко
- 1 щепотка соли
- 50 г изюм
Способ приготовления:
- Для начала , если изюм сухой надо его залить кипятком и оставить в сторонке , чтобы он размок, пока мы готовим тесто для шоколадных кексов.
- В большую миску разобьем яйца, добавим стакан сахара, стакан молока и сливочное масло.
- Если сливочное масло заморожено , его необходимо нагреть или растопить до мягкости.
- Теперь получившуюся массу нужно перемешать венчиком или миксером.
- Потом мы добавим в основу полтора стакана муки, предварительно ее хорошенько просеяв.
- Теперь необходимо в тесто добавить какао 3 чайные ложки, чтобы кекс получился шоколадный.
- Добавим разрыхлитель, чтобы в процессе приготовления начал выделяться углекислый газ и кекс стал воздушным и пышным. И добавим чайную ложку соли, чтобы подчеркнуть вкус шоколада.
- Получившееся тесто хорошо перемешиваем пока, не останется ни одного комочка. Тесто должно получиться тягучим, если тесто получилось слишком жидким или густым, то добавьте молока или муки соответственно. И ставим разогревать духовку до 180 градусов. В получившуюся массу вываливаем изюм предварительно отжав из него всю воду.
- Теперь возьмем тесто для шоколадного кекса и разольем его в формочку для кексов, внимательно смотрите чтобы изюм распределялся равномерно ( можно его предварительно разложить по формочкам , а не смешивать с тестом).
- Теперь отправляем форму с шоколадным кексом в духовку на 25-30 минут при 180 градусов. Если вы не уверены в готовности ваших кексов, то их можно проткнуть спичкой или зубочисткой ( обязательно деревянной), если тесто на ней остается, то кексы еще не готовы.
- Достаем кексы из духовки и выкладываем на тарелочку.Ваш шоколадный кекс готов !
Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте # в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!
