Рецепт приготовления кофе

Рецепт приготовления кофе

Это будет необыкновенный кофе, это будет Кофе! Что нужно взять для приготовления? Обязательно нужна турка, или, если правильно – джезва. Две одинаковых чашечки, лучше с блюдцами, две одинаковых ложечки.

Ингредиенты:
  • 4 ч.л. кофе зёрна, (если никогда не обжаривали, лучше брать уже готовые обжаренные зёрна)
  • 2 ч.л. сахар
  • вода (не из-под крана – хлорированная, и не дистиллированная).
Способ приготовления:
  1. Открываем упаковку кофе и выкладываем его в кофемолку. Количество кофе зависит от личных вкусов – насколько крепкий кофе вы предпочитаете. Чем мельче будет перемолот кофе, тем ароматнее и насыщеннее получится напиток.
  2. Наливаем в турку холодной воды чуть-чуть не доливая до горлышка. Ставим на средний огонь. Теперь засыпаем ложечку сахарного песка – он придаст кофе нежность. Пока сахар оседает на дно, растворяясь, кладём кофе. Если кофе много, можно его слегка притопить ложечкой, ни в коем случае не размешивая!
  3. А теперь набираемся терпения и ждём. Когда по краю турки пойдёт тоненькая закипающая полоска, делаем огонь слабым и теперь уже ни в коем случае не отходим от плиты. Кофейная корочка начинает подниматься. Чуть притопим её ложечкой. И ждём.
  4. Когда кофейная пенка начинает подниматься – снимаем турку с огня.
  5. Отставляем кофе в сторонку, накрыв турку блюдцем – пусть настоится пару минуток.
  6. Ставим на блюдечки чашечки и очень аккуратно наливаем кофе. Все остальное – по вкусу.

Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте # в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!

Рейтинг