Эпический стейк рибай от Джейми Оливера Время приготовления
Ингредиенты:
- 600 г говядина без жира, рибай
- 4 веточки розмарин
- 4 головки чеснок
- 350 г грибы измельчить
- 1 банка белые бобы 600 г примерно
- соль
- перец
- 1 ст.л. винный уксус красный
Способ приготовления:
- Поместите большую антипригарную сковородку на среднюю конфорку. Натрите стейк со всех сторон щепоткой морской соли и черным перцем, затем обжарьте со всех сторон в течении 10 минут, пока вы не получите хороший цвет снаружи, но внутри он должен остаться средней прожарке или с кровью, как вы предпочитаете. Поворачивая его регулярно с помощью щипцов.
- Между тем, сорвите листики розмарина с веточек, очистите и мелко нарежьте чеснок, и измельчите все крупные грибы. Когда стейк будет готов, снимите его и положите на тарелку и накройте фольгой.
- Уменьшите огонь до среднего и положите розмарин на 30 секунд, затем добавьте чеснок и грибы и тушите 8 минут или до золотистого цвета, регулярно подбрасывая.
- Влейте бобы и их сок, добавьте 1 столовую ложку винного уксуса и тушите 5 минут, затем приступайте к сервировке.
- Положите стейк поверх бобов и полейте его соком от мяса. Нарежьте и подавайте на стол, завершите блюдо добавив немного оливкового масла, если хотите.
Готовьте вкусно, питайтесь правильно и делитесь своими впечатлениями о рецепте # в комментариях и социальных сетях. Приятного аппетита!
