Жареный рис с яйцом калорийность

Вкусное и ароматное блюдо китайской кухни для тех, у кого завалялся варёный рис.

6 секретов идеального жареного риса

  1. Лучше всего использовать длиннозёрный рис, сваренный за 1–2 дня до жарки. Если собираетесь готовить вечером, можно сварить рис утром и разложить тонким слоем на пергаменте. Благодаря этому зёрна не слипнутся и в готовом блюде не будет комочков.
  2. Не перемешивайте слишком активно взбитые яйца и рис. У вас должны получиться небольшие кусочки омлета.
  3. Для приготовления риса выбирайте лёгкий соевый соус.
  4. Добавляйте не больше 2 чайных ложек соевого соуса. Он должен не полностью окрасить рис, а лишь придать ему коричневатый оттенок.
  5. Нарезайте зелёный лук под углом. Это сделает довольно простое блюдо гораздо красивее.
  6. Добавляйте лук в самом конце приготовления, чтобы сохранить его аромат.

Какие ингредиенты вам понадобятся

Как приготовить жареный рис с яйцом

Нарежьте бекон небольшими кусочками и выложите на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Поджаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до появления хрустящей золотистой корочки. Выложите бекон и оставьте в сковороде немного жира из-под него.

Тщательно взбейте яйца до однородной консистенции и влейте их в сковороду. Когда яичная смесь начнёт уплотняться, выложите на неё рис.

thetakeout.com

Аккуратно, но быстро перемешайте ингредиенты, разделяя яйца на небольшие кусочки. Это удобно делать палочками для еды.

Когда рис прогреется, добавьте бекон, соль и соевый соус и хорошо перемешайте.

Читайте также:  Дроб с куриной печенью и яйцами отзывы

thetakeout.com

Снимите сковороду с огня, добавьте мелко нарезанный лук и кунжутное масло и ещё раз перемешайте. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Войти

РЕЦЕПТ Китайский жареный рис с яйцом

Здесь должно быть мое фото, но пока его нет — вот что-то похожее из интернета

В оригинальном рецепте :
белый рис 100 гр
яйцо 2 шт
зеленый горошек 60 гр
зеленый свежий лук
масло для обжаривания 20-40 гр

Ориентировочная калорийность в пределах 768,24-948,04 ккал
на порцию минимально 384,12 ккал

Поскольку лично моя цель оставить вкус и минимизировать калории, то я у яйца отделяю желток, рис могу заменить на бурый (но для этого его нужно долго варить, чтобы был мягче), масло для обжаривания заменяю на 2 "Пшика" оливкового (распылитель масла или кисточкой поверхность сковороды обтереть).

Готовый рис на максимальном огне обжаривают с ошпаренным зеленым горошком, добавляем почти сразу же яичный белок и все перемешиваем до готовности белка.

В готовое блюдо добавляется свежий зеленый лук и соевый соус.

100 грамм (сух веса) белого риса Б-Ж-У 6,7-0,7-78,9 = 344 ккал
бурый/коричневый рис Б-Ж-У 6,3-4,4-65,1 = 331 ккал

зеленый горошек 60 гр =45 ккал
яичный белок 60 гр (где-то 2-3 белка, в зависимости от размера яиц) = 27 ккал
соевый соус 1 ст ложка = 29,44 ккал
оливковое масло пусть будет 15 ккал

Итого на блюдо 460,44 ккал с белым рисом или 447,44 с бурым

Количество порций 2, так что 1 порция 230,22 ккал (с белым рисом)

Разница с оригиналом в мин. варианте калорий 384,12-230,22= 153,9 ккал

Укажите необходимое количество жареного риса с яйцом в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

Читайте также:  Дата начала осенних каникул

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Укажите необходимое количество жареного риса с яйцом в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

1 стандартная порция блюда (тарелка) = 250 грамм

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Рейтинг
Adblock
detector