Жареная свинина рецепт видео

Сочная жареная свинина, за считаные минуты. Если у вас есть время, то можно замариновать свинину, так она будет более пропитана специями. Если соблюдать нагрев и время приготовления, то на выходе у вас получится нежная и сочная свинина, которая будет таять во рту. Стейки из свинины можно приготовить и на гриле. Жареная свинина на сковороде + овощи, в итоге прекрасное легкое и быстрое блюдо.
*** *** ***
Ингредиенты:
эскалоп — 700 гр
приправа для стейков — 1 ст.л
оливковое масло — 3 ст.л
перец
*** *** ***
Обжариваем свинину на среднем нагреве, по 5 минут с каждой стороны.
*** *** ***
Приготовьте также:

Жареная свинина — блюдо достаточно калорийное. Для его приготовления используйте мясо любой категории с умеренным содержанием жира. Чтобы блюдо получилось вкусным, нарезайте свинину ровными, не слишком толстыми кусками и хорошо разогревайте сковороду. Сильный жар «запечатает» мясной сок внутри куска, и свинина получится мягкой.

Текст: tisson · 15 ноября 2013

Жареная свинина в соусе

Вам потребуется:- 450 г нежирной мякоти свинины;- 175 мл белого сухого вина;- 150 мл густых сливок;- 2 столовых ложки горчицы;- 15 г сливочного масла;- 1 столовая ложка растительного масла;- соль;- свежемолотый черный перец.

Промойте свинину, обсушите ее бумажным полотенцем. Если кусок оказался жирноватым, срежьте излишек сала. Порежьте мясо кубиками со стороной около 2,5 см. В глубокой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Когда оно начнет дымиться, выложите в сковороду мясо. Обжарьте его до румяной корочки со всех сторон.

Не перемешивайте свинину слишком интенсивно — чтобы мясо поджарилось с одной стороны, необходимо не менее минуты. За это время белки под воздействием высоких температур «запечатают» сок внутри

Убавьте огонь и продолжайте жарить свинину до готовности — на это уйдет около 10 минут. Выложите мясо на блюдо и уберите в тепло.

Читайте также:  Бугаца традиционный греческий пирог с кремом

Приготовьте соус. Вылейте на сковороду, где жарилось мясо, белое сухое вино. Увеличьте огонь. Деревянной лопаткой соскоблите со дна и стенок сковороды прилипшие остатки мяса и жира. Кипятите вино, пока оно не выпарится почти полностью, затем влейте в сковороду сливки, добавьте горчицу, соль и свежемолотый черный перец. Доведите смесь до кипения. Горячим соусом полейте жареную свинину и подавайте в сопровождении свежего белого хлеба и зеленого салата.

Жареная свинина с овощами

Нежный вкус свинины отлично гармонирует с острым и сладким перцем, а также с кисловатыми помидорами. Приготовьте вкусную смесь и подайте ее с вермишелью или свежесваренным рисом.

Вам потребуется:- 400 г свинины;- 1 красный перец чили;- 2 красных сладких перца;- 1 красное яблоко;- 4 помидора среднего размена;- 2 столовых ложки джема из красной смородины;- 2 столовых ложки оливкового масла;- соль.

Для жарки выбирайте умеренно жирное мясо — например, окорок

Свинину промойте, обсушите и нарежьте полосками. Перцы почистите, удалив семена и перегородки. Нарежьте их соломкой. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Разрежьте плоды на 4 части. Яблоко очистите и порубите дольками.

В сковороде раскалите оливковое масло, выложите перец и обжарьте около 2 минут. Затем добавьте в сковороду свинину и готовьте все вместе еще 4 минуты. Добавьте помидоры, яблоки, ягодный джем, перемешайте и жарьте все еще 1-2 минуты. Готовую свинину с овощами разложите по подогретым тарелкам, дополните гарниром и подавайте.

Жареное мясо на сковороде – стейк из свинины, простой рецепт, как жарить мясо (свинину), чтобы получилось вкусно и выглядело при этом аппетитно. Сегодня мы поджарим свиной стейк (стейк из свинины) на сковороде с луком. Получается такое мясо очень вкусным, особенно если готовить его с овощами. Чтобы свинина получилась вкусной нужно знать, как ее жарить. Давайте разберем, как вкусно пожарить мясо на сковороде и что нужно для этого сделать. Для начала нужно замариновать мясо, натереть солью и перцем. Дальше обжарить с двух сторон на растительном масле и потушить под крышкой 20 минут. Жареное вкусное мясо почти готово. Осталось порезать лук и жарить мясо с луком 5 минут. Мясо получится еще ароматнее и вкуснее. Сбрызнуть его лимонным соком и можно наслаждаться чудесным вкусом жареной свинины. Попробуйте приготовить такой жареный стейк на сковороде, получается вкусненно. Теперь Вы знаете рецепт жареной свинины, а если еще добавить овощи тогда получится чудесный обед. Готовьте мясо по этому видео-рецепту, смотрите наши дальнейшие ролики. До новых встреч.

Рейтинг
Adblock
detector