Жареная рыба с картофельным пюре

• Поделиться
• Нравится 0

Идеальное сочетание нежного картофельного пюре с рыбой – отличная идея для обеда или ужина.

40 минут Порций 5 Не сложно

Сегодня я буду готовить стейки из толстолобика, обжаренные в панировке из кукурузной муки, а в качестве гарнира – нежное картофельное пюре. Это один из вариантов повседневного ужина из доступных и очень простых ингредиентов, а вкус получается отменным. Рыба продукт полезный и питательный. Для стейков лучше использовать крупную рыбу, считается, что хороший стейк должен быть размером с ладонь. И самое важное, рыба должна быть плотной и содержать мало костей. Крупный толстолобик идеально подходит для приготовления такого блюда.

Пошаговый рецепт

Для начала очищаем рыбу от внутренностей и шелухи. Разделываем ее на нужные кусочки. Затем замаринуем солью, перцем и лимонным соком. Оставим минут на 10.

Тем временем очищаем картофель от кожуры, нарезаем кубиком, заливаем холодной водой и ставим вариться. Добавьте в воду соль и лавровый лист для аромата.

Рыбные стейки с обеих сторон обваляйте в панировке (я использую кукурузную муку грубого помола, она образует очень хрустящую корочку, Вы можете использовать любую панировку или муку), затем обжаривайте на раскаленной сковородке с растительным маслом с двух сторон до готовности.

Приготовим пюре. Когда картофель свариться, слейте с нее всю жидкость, добавьте сливочное масло и топчите картофель толкушкой, до консистенции пюре. Затем добавьте теплое молоко и взбивайте той же толкушкой либо миксером. Пюре приобретет мягкую и воздушную текстуру

Подавайте картофельное пюре на одной тарелке с рыбой. По желанию украсьте зеленью

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #7f4ad710-0cb0-11ea-832d-89abe3f1c1f2

Люблю рецепты, в которых нет усложнений. Для будничного обеда или ужина хочется приготовить что-нибудь по быстрому. Но при этом вкусное и полезное. Конечно, жареные продукты сразу попадают в бан у последователей здорового питания. Но иногда, считаю, можно и жареное. Предлагаю пожарить рыбное филе в панировочных сухарях. Приготовить простой и легкий соус к рыбе. А на гарнир подать картофельное пюре.