Одним из сувениров, который туристы часто привозят из Турции, является турецкий чай. В этой статье вы узнаете, как выбрать сорт чая и где его купить, находясь на отдыхе. Мы расскажем и о некоторых традициях, например, как правильно заварить турецкий чай. Наконец, познакомим вас с лучшими брендами чая из Турции.
В наше время чай в провинциях и городах в Турции употребляют повсеместно. Турецкий чай давно является неотъемлемой частью обыденной жизни и прочно вошел в национальную культуру, в том числе, современной Турции. Предложить чай собеседнику или посетителю магазина вошло в неписанный свод правил поведения культурного человека в этой стране. Считается, что таким образом вы демонстрируете особое внимание и даже дружеское расположение к другому человеку. Кстати, многие россияне, приехав на отдых на курорты Турции, отказываются от приветственного чая по-турецки в магазинах, чем заметно удивляют и одновременно расстраивают его хозяина. Немногие из нас знают, что в крупных офисах турецких компаний есть специальный сотрудник, который не только постоянно приготавливает чай, но и разносит его по столам работника офиса или крупного магазина. Другими словами, Турция и чай практически неотделимы друг от друга.
Немногие знают, что ранее чай привозили в Турцию с востока. И только в 19 веке, в восточную страну привезли из Грузии несколько десятков тонн чайных семян, которые послужили основой для последующего разведения турецкого чая. Ныне бескрайние плантации чая простираются в горной местности около турецкого города Ризе. Местные жители научились селекции этого вечнозеленого кустарника и постепенно заняли лидирующее положение на нашей планете по потреблению и входят в ТОП-10 стран производителей различных сортов чая.
Турецкий чай обладает несколькими качествами, которые делают его по-своему уникальным напитком. В тоже время мнения специалистов о вкусовых характеристиках напитка весьма противоречивы. Большинство их них одобрительно относятся к тому, что в процессе разведения чая турки используют минимальное количество различных неорганических удобрений и пестицидов. С другой стороны, турецкий чай практически не содержит кофеина. Поэтому, после его употребления не ощущается повышения тонуса организма. Кроме того, полное отсутствие типсов совершенно лишает этот чай какого-либо аромата. Поэтому крепкий, неразбавленный водой, и слабый чай различаются между собой только цветом и немного вкусом. Другими словами, такие прилагательные, как ароматный и бодрящий к чаю по-турецки отнести нельзя.
С другой стороны научно доказано, что турецкий чай отлично утоляет жажду и быстро охлаждает организм в жаркую погоду, при этом не вызывая учащения сердцебиения и не повышая давления! Любопытно, что многие туристы настолько привыкают к турецкому чаю, что привозят обратно в Россию килограммовые пачки чая. Безусловно, наиболее известен турецкий чай сорта Caykur (который завозился в Россию в 90-ых годах и распространялся по талонам). Многие русские знатоки "считали" этот чай отходами производства именно из-за отсутствия тонизирующего эффекта.
В заключение можно отметить, что не совсем корректно утверждение, что весь турецкий чай лишен аромата, вкуса и типсов. За последние десятилетия множество турецких компаний вывели или "районировали" новые сорта турецкого чая, которые стали похожи на ароматные и бодрящие сорта, например, из Кении или Шри Ланки.
Где купить турецкий чай?
Нет сомнения в том, что лучший способ купить килограммовый пакет с чаем, это приехать в Турцию на отдых в один из замечательных курортов на Средиземноморском побережье, впрочем, не забудем и про мегаполис Стамбул — этот город знаменит своими историческими достопримечательностями. Надо заметить, чай продается в Турции повсеместно. Купить его можно и в мелких маркетах в проулках Стамбула, и в сувенирных лавках у отелей в курортном рае Кемера, а также на полках громадных супермаркетов Мигрос (включая его дочки "Мигрос Джет" или "Киппа") и на палеттах турецких дискаунтеров "БИМ" или "А-101". Другими словами, турецкий чай общелюбим и легко доступен для приобретения в этой стране. Где еще можно купить турецкий чай? Ответ очевиден — на пространстве Интернета. Но надо быть готовым к тому, что вам в России интернет-торговцы вам продадут чай с истекшим сроком реализации и за двойную цену. Продукт все таки не столь популярен в России, как дешевая чайная пыль "Лисма" в пакетиках.
Делюсь с вами своей находкой, наивкуснейший черный чай! Не оторваться!
Сначала даже и не думала писать отзыв на этот чай, но как оказалось на IR еще нет отзыва, поэтому делюсь с вами своей находкой.
Начну с того, что я люблю чай! Очень люблю простой черный чай со вкусом черного чая, а не как сейчас многие пьют, со вкусом не пойми чего (ни в коем случае не хочу ни кого обидеть, это дело вкуса).
Чай Dogus увидела я для себя впервые (привезли в подарок из Турции),сначала подумалось, что судя по упаковке похож на турецкий Lipton. Но оказалось, что все турки рекомендовали именно этот чай, а не какой другой, а они еще те любители чая и я думаю в чае понимают не мало. Думаю купить в России тоже не проблема, сейчас в интернете купить все не проблема.
Начну с того, что чай довольно мелковатый, я конечно люблю крупный листовой, чтобы заварка не плавала на дне, но и то, что чай немного оседает в кружке после того, как я его завариваю в маленьком заварнике из Икеи (тот, который на одну кружку) нет ничего страшного.
Заваривается чай довольно долго (минуты 4-5), не так, как пакетики, если следовать инструкции и заваривать по 5 минут пакетики, получается чефир. Этот чай заварится только в очень горячей воде и минут через 5, если вы любите покрепче, то и все 8-9.
Заварки хватит только на одну кружку чая, т.е. еще раз в кипятке эта же заварка не заварится.
Вкус у чая очень мягкий, без всяких примесей. Когда пьешь его хочется еще и еще. В него не хочется добавлять ни сахар, ни лимон, ни пряности, ни чего. Когда пьешь его, получаешь истинное удовольствие.
В общем рекомендую чай всем, думаю он никого не оставит равнодушным.
Karadeniz — bezeichnet: die Schwarzmeerregion Karadeniz ist der Familienname folgender Personen: Batuhan Karadeniz (* 1991), türkischer Fußballspieler Gökdeniz Karadeniz (* 1980), türkischer Fußballspieler … Deutsch Wikipedia
Karadeniz — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Turquie Batuhan Karadeniz (né en 1991) est un footballeur. Gökdeniz Karadeniz (né en 1980) est un footballeur … Wikipédia en Français
Karadeniz — is., öz. Çok düşünceli ve durgun görünen kimseler için kullanılan Karadenizde gemilerin mi battı? sözünde geçer Karadeniz de gemilerin mi battı? / Ağzını bıçaklar açmaz / Üzüntüdesin gayet. B. Necatigil … Çağatay Osmanlı Sözlük
Karadeniz Technical University — (KTU) ( tr. Karadeniz Teknik Üniversitesi) is a public research university in Trabzon, Turkey, founded in 1955.Infobox University name = Karadeniz Technical University established = May 20, 1955 type = Public head label = Pres >Wikipedia
Karadeniz Pension — (Амасра,Турция) Категория отеля: Адрес: Kum Mahallesi Barış Sokak No:5, 74300 Ама … Каталог отелей
Karadeniz Ereğli — is a city and district in Zonguldak Province of Turkey, on the Black Sea shore at the mouth of the Kılıçsu River.FactsModern Ereğli is the home of Erdemir, Turkey s largest steel plant. It has a large artificial harbour, located in the lee of… … Wikipedia
Karadeniz Bogazi — [kä΄rä deŋ ēz′ bō΄gä zē′] Turk. name for BOSPORUS * * * … Universalium
Karadeniz Bogazi — [kä΄rä deŋ ēz′ bō΄gä zē′] Turk. name for BOSPORUS … English World dictionary
Karadeniz Bölgesi — 1. Marmararegion, 2. Zentralanatolien, 3. Ägäisregion, 4. Mittelmeerregion, 5. Schwarzmeerregion, 6. Südostanatolien, 7. Ostanatolien Lage der Schwarzmeerregion Die … Deutsch Wikipedia
Karadeniz Kemençesi — Lyra (instrument) Pour les articles homonymes, voir Lyra (musique). Sommaire 1 Lyra byzantine 2 Lyra pontique ou kemençe … Wikipédia en Français
Karadeniz kemençesi — Lyra (instrument) Pour les articles homonymes, voir Lyra (musique). Sommaire 1 Lyra byzantine 2 Lyra pontique ou kemençe … Wikipédia en Français