Ежики из курицы с рисом

«Ежики» из куриного фарша и риса просто обожает моя дочка, а еще это невероятно вкусное блюдо со смешным названием никогда не остается без внимания моих гостей. Готовятся “Ежики” не настолько сложно, как может показаться сначала.

Рецепт «Ежиков» из куриного фарша и риса

Сначала я беру одну или две кружки риса, заливаю их очень горячей водой, накрываю крышкой и оставляю минут на 30—40. Это делается для того чтобы рис немного распарился.

А в это время я протираю на мелкой терке два-три зубчика чеснока.

Мелко нарезаю одну головку лука.

Одну морковку (любого размера) протираю на мелкой терке.

Куриный фарш (700 граммов) я обычно покупаю готовым.

После того как рис немного пропарится, я приступаю к приготовлению массы для «Ежиков». Для этого я смешиваю рис, куриный фарш, морковь, чеснок, лук. Еще требуется обязательно добавить три яйца, приправу для курицы и соль.

Дальше все очень тщательно перемешиваю.

Теперь необходимо руками сформировать шарики («Ежики») и выложить их на противень, предварительно смазанный растительным маслом.

Дальше требуется залить «Ежики» кипяченой водой с добавлением двух-трех ложек томатной пасты или кетчупа, соли (я еще добавила туда чуть-чуть майонеза). А если есть под рукой молоко, то можно добавить и его для заливки «Ежиков».

Противень с «Ежиками» помещаем в духовку, прогретую до 180 градусов на 40 минут.

Читайте также:  I just wanna rolly rolly rolly

За время приготовления в духовке “Ежики” напитываются соусом и становятся сочными и вкусными.

Вот и все, Ежики из куриного фарша с рисом готовы, приятного аппетита.

«Ежики» из куриного фарша и риса просто обожает моя дочка, а еще это невероятно вкусное блюдо со смешным названием никогда не остается без внимания моих гостей. Готовятся “Ежики” не настолько сложно, как может показаться сначала.

Рецепт «Ежиков» из куриного фарша и риса

Сначала я беру одну или две кружки риса, заливаю их очень горячей водой, накрываю крышкой и оставляю минут на 30—40. Это делается для того чтобы рис немного распарился.

А в это время я протираю на мелкой терке два-три зубчика чеснока.

Мелко нарезаю одну головку лука.

Одну морковку (любого размера) протираю на мелкой терке.

Куриный фарш (700 граммов) я обычно покупаю готовым.

После того как рис немного пропарится, я приступаю к приготовлению массы для «Ежиков». Для этого я смешиваю рис, куриный фарш, морковь, чеснок, лук. Еще требуется обязательно добавить три яйца, приправу для курицы и соль.

Дальше все очень тщательно перемешиваю.

Теперь необходимо руками сформировать шарики («Ежики») и выложить их на противень, предварительно смазанный растительным маслом.

Дальше требуется залить «Ежики» кипяченой водой с добавлением двух-трех ложек томатной пасты или кетчупа, соли (я еще добавила туда чуть-чуть майонеза). А если есть под рукой молоко, то можно добавить и его для заливки «Ежиков».

Противень с «Ежиками» помещаем в духовку, прогретую до 180 градусов на 40 минут.

За время приготовления в духовке “Ежики” напитываются соусом и становятся сочными и вкусными.

Вот и все, Ежики из куриного фарша с рисом готовы, приятного аппетита.

Читайте также:  150 Мг это сколько таблеток

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г

Растительное масло — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

  • 143 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Хочу предложить вам отличный вариант мясного блюда, которым можно накормить не только капризного и переборчивого в еде ребенка, но и всех худеющих и питающихся диетически домочадцев.

Ёжики из куриного фарша с рисом — очень вкусное, сочное, полезное блюдо. Однажды увидела такие ежики на картинке в интернете, но сколько раз ни пробовала их сделать, они не получались ежиками, а после термической обработки становились просто гладкими тефтельками. Но уж очень мне хотелось приготовить такие ежики для моей внучки, именно так, чтобы были иголочки видны. В результате нескольких экспериментов и родился этот рецептик.

Подготовим все продукты по списку. Самое главное — нужно использовать длиннозерный рис, он может быть пропаренным.

Куриное филе нарежем кусочками и перемелем в фарш. Добавим яйцо, соль и перец.

Лук репчатый нарежем мелким кубиком, морковь натрем на мелкой терке.

Обжарим овощи на растительном масле до мягкости моркови — минуты 3-4. Добавим овощи к фаршу. Зелень петрушки также нарезаем мелко и добавляем к фаршу.

Отвариваем 100 г риса до полуготовности. Добавляем рис в фарш и хорошо вымешиваем фарш для ежиков.

Формуем из полученного фарша шарики небольшого размера.

Оставшиеся 50 г сырого риса выкладываем в блюдце и обваливаем каждый шарик в рисе.

Я готовлю ежиков на пару. Для этого в кастрюлю устанавливаю подставку, вливаю воду и на подставку ставлю поддон. Аккуратно выкладываем ежики на поддон. Ставим кастрюлю на медленный огонь, накрываем кастрюлю крышкой и готовим ежики 20-25 минут.

Читайте также:  Грузинская кухня в великом новгороде

В итоге мы получим колючие ежики из куриного фарша с рисом, которые придутся по вкусу всем: и взрослым, и, безусловно, детям.

Можно капнуть пару капель кетчупа на ежик, если вы подаете блюдо в качестве горячей закуски или перекуса.

Рейтинг
Adblock
detector