Если есть творог на ночь можно похудеть

Вечерние перекусы – первое, что советуют убрать из ежедневного рациона диетологи. Увы, нехватка времени приводит к тому, что ужинать приходится поздно вечером. Выбирая, что бы диетического съесть вечером без вреда для фигуры, худеющие часто смотрят в сторону молочных продуктов. Так можно ли есть творог на ночь?

Польза творога при позднем потреблении

Протеин. Высокая концентрация белка – то, за что творог любят и люди, которые хотят похудеть, и те, кто наоборот, стремится набрать массу тела. Белок быстро насыщает, и человек продолжительное время не испытывает чувство голода.

Кроме того, протеин участвует в обменных процессах, при которых сжигается подкожный жир, и наращиваются мышцы. Белок, получаемый из творога, отлично усваивается организмом, даже лучше содержащегося в мясе. Он содержит необходимые аминокислоты, которые организм использует для восстановления, роста, укрепления и выработки гормонов, антител и ферментов.

Витамины и минералы. Творог содержит более 13 витаминов и 12 минералов, в которых нуждается наш организм. Состав сбалансирован, благодаря чему питательные вещества легче усваиваются. Употребление творога каждый день увеличивает выработку в крови гемоглобина, который переносит кислород от легких к клеткам, тем самым ускоряя обменные процессы.

Из порции продукта организм получает:

  1. Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, РР, Н, Е, бета-каротин.
  2. Минералы: сера, фосфор, кальций, калий, хлор, натрий, магний, железо, цинк, медь, селен, фтор.

При недостатке витаминов или минералов снижается иммунитет, замедляются обменные процессы. Многие полезные вещества не синтезируются организмом, поэтому должны быть получены вместе с пищей.

Содержащиеся в твороге микроэлементы отвечают за состояние кожи и волос, слизистой, зрения, зубов и костей, обменные процессы и обновление клеток, нормальную работу нервной и сердечно-сосудистой систем, выведение лишней жидкости, снижают риск развития диабета 2 типа.

Вред творога на ночь

Аллергия и непереносимость. При аллергии на молочные продукты или непереносимости лактозы творог противопоказан. Если о наличии аллергии, как правило, известно и достаточно избегать продуктов, содержащих аллерген, то с непереносимостью лактозы (гиполактазией) все сложнее.

Она бывает не ярко выражена, и человек может не знать о том, что подвержен этому недугу. Если после употребления молочных продуктов возникают неприятные симптомы, такие как: спазмы, вздутие живота, тяжесть — стоит попробовать на время отказаться от них, и понаблюдать за своим самочувствием.

В случае если желудочно-кишечный тракт лучше функционирует при отказе от лактозы, нужно сдать анализ на ее переносимость, и строить свой рацион в соответствии с рекомендациями врача.

Переизбыток нутриентов и минералов. Все полезно в меру. Даже ценными микроэлементами можно навредить организму, если систематически превышать норму потребления.

Например, в порции жирного творога содержится более половины суточной нормы натрия, а его переизбыток повышает риск инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Часто творог смешивают со сметаной, чтобы сделать его более мягким и вкусным.

В среднем, 100 граммов творога содержит 100 ккал, но добавление 40 граммов сметаны жирностью 40% увеличивает калорийность порции на 150 ккал, к тому же значительно повышает жирность такого перекуса.

Таким образом, легко превышается дневной калораж, в результате чего вес перестает снижаться. Если вы привыкли заправлять творог сметаной, попробуйте заменить его греческим йогуртом: в нем в 5 раз меньше калорий и жира, больше белка, а вкус получится ничуть не хуже. Видео о пользе и вреде творога:

Читайте также:  Воздушный белый хлеб в духовке

Творог для худеющих

Можно ли кушать творог на ночь при похудении – популярный вопрос среди людей, пытающихся снизить свой вес. Белковый и низкокалорийный продукт, казалось бы – идеальный ужин при диете, и насыщает, и фигуре не вредит. Но не спешите, не все так просто.

При похудении важно обращать внимание не только на содержание калорий, белков, жиров и углеводов, но и на такие показатели, как гликемический и инсулиновый индекс.

Гликемический индекс показывает, насколько употребление продукта повысит показатель глюкозы в крови, по сравнению с употреблением чистой глюкозы. Чем ниже этот индекс, тем медленнее насупит чувство сытости, но насыщение будет долгим. И наоборот, чем индекс выше, тем быстрее человек насытится, но быстрее проголодается вновь.

Учитывая гликемический индекс продуктов, можно составить себе рацион, при котором чувство голода не застанет врасплох в течение дня. Индекс нежирного творога равен 30, это отличный показатель, которым и объясняется долгое насыщение.

Инсулиновый индекс показывает, сколько инсулина поджелудочная железа выбросит в кровь, после употребления продукта. У творога этот показатель очень высокий, порядка 120. Другими словами, уровень сахара в крови поднимается не сильно, но вот инсулина вырабатывается много. Большое количество инсулина является для организма сигналом к запасанию жиров.

Позавтракав творогом, даже с медом, вы без труда сожжете эти калории в течение дня, так как будете активны, все полезные вещества творога пойдут на благо организма. В спокойном состоянии перед сном включаются другие процессы организма, и обмен веществ замедляется. Поэтому для лучших результатов при похудении правильнее употреблять творог утром.

Творог при наборе массы

Полезен ли творог при наборе массы? Творог часто употребляют профессиональные спортсмены в период сушки – когда необходимо максимально избавиться от подкожного жира, для того чтобы мышцы выглядели более рельефно.

При этом резко сокращается количество углеводов в рационе, жиры практически полностью исключаются, а основу питания составляет белок. Как правило, это небольшой отрезок времени перед соревнованиями, так как постоянно находиться в режиме сушки опасно для здоровья.

В процессе набора мышечной массы этот молочный продукт плотно закрепляется в рационе. Большое содержание белка и аминокислотный состав способствует росту мышц, при этом творог продается в ближайшем супермаркете и недорого стоит.

Но не стоит употреблять его сразу после тренировки: непосредственно после упражнений лучше употребить быстрый углевод, который восстановит силы. Через несколько часов можно употребить протеиновые продукты, которые станут пищей для мышц.

Как выбрать?

Творог может быть нескольких видов:

  1. Жирный магазинный.
  2. Обезжиренный магазинный.
  3. Жирный домашний.
  4. Обезжиренный домашний.

В употреблении жирного творога нет ничего страшного: жиры, как и все остальные нутриенты необходимы для нормальной работы организма. Особенно жиры важны для женщин. Поэтому не стоит ограничиваться лишь жирностью 0%, можно чередовать его, например с 5%.

При выборе магазинного продукта, обращайте внимание на состав и срок годности: состав должен быть максимально коротким, без ненужных добавок, вроде сахара. В хорошем, неразбавленном ничем твороге должно содержаться не менее 18 граммов белка на 100 граммов продукта.

Как приготовить?

Покупать домашний творог с рук не самая лучшая идея: вы никогда не узнаете, в каких условиях, и из какого сырья он был изготовлен, а тем более, какая у него жирность.

Изготовить свое домашнее лакомство не составляет большого труда. Вам потребуется 2 литра молока (только не ультрапастеризованного) любой жирности – от этого будет зависеть и жирность творога. Перелейте его в стеклянную банку, оберните ватином и оставьте в теплом месте на пару дней. Когда молоко скиснет, оно будет похоже на мягкое желе.

Перелейте содержимое банки в кастрюлю и варите на слабом огне, масса должна быть слегка теплая, не доводите до высокой температуры. Когда начнут формироваться сгустки, выключите огонь и дайте постоять.

После переложите получившуюся массу на дуршлаг с марлей, и дайте сыворотке стечь. Вкусный и полезный продукт готов.

Вывод

Можно ли есть творог на ночь? Можно, но не всем. Для похудения будет лучше употреблять его утром, а вот для набора мышечной массы он станет отличным перекусом после вечерней тренировки.

Диетологи советуют употреблять его всем, кто сидит на диете или придерживается здорового рациона. Высокое содержание кальция и фосфора в его составе принимают участие в формировании костей, поэтому продукт будет также полезен беременным женщинам, детям и людям преклонного возраста.

Читайте также:  Великолепный век империя кесем сериал сколько сезонов

Если вас интересует, можно ли творог на ночь при похудении, нужно отметить, что его прием в вечернее время вполне допустим, но при условии употребления небольших порций. Он имеет низкую калорийность и хорошо усваивается организмом, поэтому в разумных количествах не создает серьезной нагрузки на пищеварительную систему.

Большим преимуществом творога является насыщенность аминокислотами и казеином – молочным белком, который стимулирует воспроизводство гормона роста. Если перед вами стоит задача нарастить мышцы, продукт будет подпитывать ткани и обеспечивать их необходимым строительным материалом.

Небольшая порция блюда не принесет никакого вреда, однако помните, что высокобелковая диета на протяжении долгого периода времени может негативно отразиться на почках. Если есть творог на ночь, то польза и вред от его приема будут несопоставимыми у людей с индивидуальной непереносимостью. Когда организм плохо усваивает молочный белок, это грозит появлением таких неприятных симптомов, как вздутие живота, запоры, диарея, боли в эпигастральной области.

Как правильно есть продукт на ночь
при похудении и наборе мышечной массы

При наборе мышечной массы

Если вы занимаетесь бодибилдингом, на ночь можно употреблять только нежирный продукт (до 3 %) без добавления сахара, сметаны и фруктов. В ночное время организму нужен отдых, поэтому прием необходимо ограничивать порцией в 100–200 г. Выясняя, можно ли кушать творог на ночь, имейте в виду, что его допустимо есть не позже чем за 1–2 часа до отхода ко сну, поскольку в среднем усвоение занимает около 3 часов.

При правильном приеме кисломолочная еда будет преобразовывать жиры и белки в энергию, а также препятствовать разрушению уже имеющейся мышечной массы. Мышцы получат полноценное и длительное питание, схожее с приемом чистого казеина, благодаря чему их рост продолжится даже во сне.

При похудении

Большим преимуществом творога является его способность предупреждать ожирение и успешно бороться с излишним весом. Он относится к низкокалорийной еде, которая не провоцирует накопление жира, но при этом надолго оставляет ощущение сытости. Однако если вы планируете употреблять творог на ночь при похудении, нужно придерживаться следующих правил:

Самым полезным приемом пищи считается завтрак. Чем он полезнее и сытнее, тем лучше и для здоровья, и для фигуры. Этого, к сожалению, нельзя сказать о перекусах на ночь, которые могут спровоцировать довольно серьезные проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Наиболее безопасным продуктом для употребления перед отходом ко сну считается творог.

Свойства творога

Чтобы приготовить творог, молоку дают перебродить в кефир. Этот процесс сопровождается выделением кисломолочных бактерий. После нагрева получают творожную массу. Последнюю доводят до кондиции путем удаления сыворотки. Для получения 200 граммов творога необходимо не менее 500 миллилитров молока.

Кроме того, в продаваемый на прилавках магазина молочный продукт входит достаточно много консервантов. Еще одной особенностью творога является то, что он имеет различную степень жирности. Спортсменам рекомендовано есть только обезжиренный вариант. Иначе режим питания будет нарушен, что повлечет за собой набор жировой прослойки.

Употребление творога на ночь

Выбирать данный молочный продукт в качестве перекуса перед отходом ко сну следует по двум причинам:

  1. Творог прекрасно нейтрализует лишний инсулин, который образуется при употреблении любой другой пищи с содержанием белков, жиров, углеводов.
  2. Присутствующий в творожной массе протеин представляет большую ценность для бодибилдеров и атлетов, занимающихся любыми другими спортивными дисциплинами, поскольку способен питать мышцы в течение нескольких часов. Иными словами, белок, получаемый из творога, действует аналогично аптечному казеину.

Таким образом, творог, употребляемый на ночь, действует на организм как спортивное питание. Если его есть в качестве вечернего перекуса, мышцы будут получать необходимый строительный материал для мышечных волокон.

Полезные свойства творога

Молочный продукт рекомендуется есть всем тем, кто желает похудеть. Это, конечно, справедливо исключительно для обезжиренного варианта. Не следует полагаться только на питание. Чтобы сбросить лишние килограммы, необходимо не просто скорректировать рацион, но и выполнять соответствующие физические упражнения. Без спорта не поможет никакая диета.

Вес после употребления творога перед сном будет снижаться, но только в тех случаях, когда соблюдают несколько важных нюансов:

  • Не переедают. Порция творога должна быть такой, чтобы она спокойно помещалась в блюдце. Нельзя вводить в продукт никаких дополнительных компонентов. Творог обязан быть несладким и нежирным.
  • Едят низкокалорийные продукты. Невысокая энергетическая ценность не означает, что продукты можно есть без ограничений. Мера должна быть.
  • Пьют не менее двух литров некипяченой чистой воды в сутки.
  • Перекусывают творогом не позднее двух часов до отхода ко сну. Это актуально только для обезжиренных продуктов. Жирный творог усваивается не менее пяти часов. Его на ночь есть не рекомендуется, поскольку он перегружает пищеварительную систему и приводит к образованию жира на боках.
Читайте также:  Волейбольный мяч картинки для детей

Особенно творог полезен для людей, которые не просто желают похудеть, а активно занимаются спортом. Продукт представляет ценность и для тех, кто испытывает дефицит белка из-за особенностей своего питания и рациона. Обезжиренный творог восполняет недостаток протеина и кальция, но не оказывает негативного влияния на фигуру.

Иными словами, творог подходит абсолютно всем. Спортсменам он позволяет получить белок для сохранения мышечной массы, а желающим похудеть людям побороть чувство голода. Главное, перекусывать творогом не позднее двух часов до отхода ко сну. Иначе он не успеет усвоиться в организме.

Способен ли творог причинить вред?

Любой продукт имеет и положительные, и отрицательные свойства. Творог считается безвредным как для взрослых, так и для детей. Он является довольно ценным для организма, но не всегда. Продукт способен причинить вред, если:

  1. у человека индивидуальная непереносимость на данный продукт;
  2. творог имеет низкое качество или не отличается свежестью.

У определенной категории людей есть серьезные проблемы с употреблением молочных продуктов. Они нормально не перевариваются и не усваиваются, а вызывают несварение, вздутие, болезненные ощущения в нижней области живота, поскольку там накапливаются газы.

Необходимо всегда внимательно следить за состоянием своего организма после употребления творога. Если возникает какое-либо чувство дискомфорта, но при этом непереносимости и проблем с молочной продукцией раньше не было, значит, продукт некачественный либо не самый свежий.

Чтобы приобрести хороший творог, следует помнить, что он не может быть очень дешевым. За 400 грамм продукта необходимо заплатить не меньше, чем за литр молока. Срок хранения продукта должен составлять не более одной недели. Если на упаковке указано более продолжительное время, значит, в твороге много консервантов.

Как сделать творог более вкусным?

Каждый человек с раннего детства слышал о пользе молока. Особенно это касается грудного. Малыш развивается и растет благодаря полученным из него питательным и ценным веществам. С возрастом в рационе человека остается лишь простое молоко и его производные. Последние взрослые едят гораздо охотнее, но и они, присутствуя в ежедневном меню, быстро надоедают. Это актуально и для творога.

Чтобы придать продукту новый вкус, его размягчают блендером в творожную массу, куда добавляют банан, яблоко, орехи, апельсины либо бананы. Бодибилдерам рекомендуется добавлять глутамин либо протеин. Есть такую массу гораздо приятнее, а разнообразие добавок позволяет придавать творогу каждый раз новый вкус.

Состав творога

Основа продукта — это казеин. Данный белок усваивается в организме около пяти часов. Полезные углеводы и жиры, присутствующие в твороге, являются прекрасным источником энергии. Поэтому его рекомендуется употреблять за несколько часов перед непосредственной тренировкой. Есть можно и творожную массу, и творог. Достаточно одного стакана продукта. Больше съедать нет никакой необходимости.

В обезжиренном твороге содержится не менее 50% процентов казеина. Чем выше жирность продукта, тем больше в нем казеина. Наряду с ним, в твороге присутствует необходимый для восстановления после тренировки быстрый белок, а также большое количество таких микроэлементов, как цинк, кальций, магний, калий. Эти вещества поддерживают и восстанавливают мышечные ткани, нервные волокна, волосы, костные и зубные ткани, сердечно-сосудистую систему.

Какое количество творога можно кушать перед сном?

Чтобы восполнить недостаток белка, достаточно всего одного стакана продукта. Если необходимо нарастить мышечную массу, готовят творожную массу с глютамином, протеином, аминокислотами. Конкретные добавки зависят от спортивной дисциплины. Отличным вкусовым качеством обладает творог, смешанный со сметанной и сахаром, но есть такое блюдо на диете запрещено.

Рейтинг
Adblock
detector