Ешьте еду как лекарство

Репост

Еда может быть как причиной огромного количества заболеваний, так и средством их лечения или профилактики. Но для того, чтобы еда лечила, а не калечила, нужно соблюдать хотя бы несколько основных правил питания. Делимся шестью базовыми принципами приема пищи от доктора Джеймса Гордона, следуя которым, вы сможете действительно помочь своему организму.

В 1973 году, когда Гордон был научным сотрудником Национального института психического здоровья и начал интересоваться альтернативной терапией, он познакомился с индийским остеопатом Шейма Сингха – натуропатом, травником, акупунктуристом, гомеопатом и медитатором. Он стал проводником Гордона на границе исцеления. Вместе с ним он приготовил блюда, которые поразили его вкусовые рецепторы, подняли уровень энергии и настроения. Быстрая медитация на дыхание, которую Сингха узнал в индийских горах, вытолкнула его из страха и гнева.

Но вскоре после встречи с Шейма у Гордона случилась травма спины. Ортопеды давали ужасные прогнозы и готовили его к операции, которой он, разумеется, не хотел. Отчаявшись, он позвонил Шейме.

«Ешь три ананаса в день, и ничего больше в течение недели», – сказал тот.

Гордон сначала думал, что телефон испортился, а потом, что он сумасшедший. Он повторил это и объяснил, что использует принципы китайской медицины. Ананас действует на почки, которые соединены со спиной. Тогда для Гордона это не имело смысла, но он понимал, что Шейма знал много вещей, которые Гордон и ортопеды не делали. И он действительно не хотел идти на операцию.

Удивительно, но ананас быстро сработал. Позже Шейма предложил исключить глютен, молочные продукты, сахар, красное мясо и обработанную пищу, чтобы облегчить аллергии, астму и экзему. Это тоже сработало.

С тех пор Гордон был вынужден использовать еду как лекарство. Вскоре он изучил научные исследования, которые подтверждали терапевтическую силу традиционных средств защиты и предполагали необходимость устранения или сокращения продуктов, которые стали основными продуктами стандартной американской диеты. Он начал предписывать диетотерапию своим медицинским и психиатрическим пациентам.

К началу 1990-х годов Гордон решил, что пришло время учить этому в Медицинской школе Джорджтауна. Он попросил свою коллегу из Центра медицины и разума Сьюзан Лорд присоединится к ней. В честь Гиппократа, который придумал эту фразу, они назвали наш курс «Еда как лекарство», и он быстро стал популярными среди студентов-медиков.

Студенты экспериментировали с диетами, устраняли сахар, глютен, молочные продукты, пищевые добавки, красное мясо и кофеин. Многие чувствовали себя менее тревожными и более энергичными, они спали и учились лучше и легче.

Несколько лет спустя Гордон и Лорд сделали расширенную версию этого курса, доступную всем медицинским учителям, врачам, медицинским работникам и всем, кто заинтересован в улучшении своего питания. Основные принципы «Еды как лекарства» просты и понятны, и каждый может попробовать следовать им.

Ешьте в гармонии с вашим генетическим программированием, то есть, как предки – охотники-обиратели

Это не значит, что нужно строго следовать палео-диете, а скорее присмотреться к рекомендациям, которые она предлагает. Рассмотрите всю пищевую диету на предмет продуктов питания с минимально обработанной пищей и без добавления сахара. Также, в идеале это означает потребление гораздо меньшего количества зерен (некоторые люди могут не переносить пшеницу и другие зерна), небольшого количества или вовсе исключения молочных продуктов.

Используйте продукты, а не добавки для лечения и профилактики хронических заболеваний

Цельная пища содержит ряд веществ, которые работают синергетически и могут быть намного эффективнее, чем добавки, которые поставляют в организм что-то одно. Зачем принимать мощный противоокислительный ликопин в таблетке, когда можно съесть томат, содержащий ликопин и ряд других антиоксидантов, наряду с витаминами, минералами и другими питательными веществами, которые работают вместе, чтобы предотвратить сердечные заболевания, уменьшить уровень холестерина и липидов, останавливая аномальное свертывание крови?

Питайтесь так, чтобы уменьшить стресс, и больше узнавайте о том, что вы едите

Стресс препятствует и мешает каждому аспекту пищеварения и эффективному поступлению питательных веществ. Людям, испытывающим стресс, тяжело помогают даже самые здоровые диеты. Научитесь есть медленно, увеличивая ваше удовольствие от приема пищи. Большинство из нас едят так быстро, что у нас нет времени регистрировать сигналы желудка, который говорит, что мы сыты. Также медленное потребление пищи помогает сделать выбор в пользу тех продуктов, которые не только больше вам нравятся, но и лучше для здоровья.

Поймите, что мы все, как 50 лет назад отметил биохимик Роджер Уильямс, биохимически уникальны

Мы можем быть одного возраста и этнической принадлежности, иметь очень похожий статус здоровья, расовую принадлежность и доход, но вы можете нуждаться в большем количестве B6, чем ваш друг, но зато вашему другу может требоваться в 100 раз больше цинка. Иногда нам может потребоваться врач, диетолог или нутриопат для проведения конкретных, сложных тестов, чтобы определить, в чем мы нуждаемся. Мы всегда можем много узнать о том, что для нас хорошо, экспериментируя с разными диетами и продуктами питания, уделяя пристальное внимание результатам.

Найдите специалиста, который поможет вам начать лечение хронических заболеваний с помощью питания и управления стрессом (а также упражнений), а не медикаментозного лечения

За исключением ситуаций, угрожающих жизни, это разумный и здоровый выбор. Антациды с рецептами, препараты для лечения диабета второго типа и антидепрессанты, которые десятки миллионов американцев используют для снижения кислотного рефлюкса, уровня сахара в крови и улучшения настроения, относятся только к симптомам, а не к причинам. И у них часто имеются очень опасные побочные эффекты. После тщательного обследования и назначения не фармакологического лечения, как и должно быть, они редко будут необходимы.

Не становитесь пищевым фанатиком

Используйте эти рекомендации (и другие, которые важны для вас), но не корите себя из-за отклонения от них. Просто обратите внимание на эффект сомнительного выбора, изучения и возврата к вашей программе. И не тратьте время и энергию на то, что едят другие! Это просто сделает вас капризными и самодовольными, повысит уровень стресса, который снова разрушит ваше пищеварение. А это не принесет ни вам, ни этим людям ничего хорошего.

Екатерина Романова
Источник: mbg

Если не будешь есть пищу как лекарство,
Будешь есть лекарство как пищу.
Сократ

Как просто сказано об истине…

Хорошие новости: каждый день наш организм обновляется. Сотни различных клеток отмирают, и вместо них рождаются новые!

Существуют определенные циклы обновления клеток человека: ваши мышцы полностью становятся новыми за 15 лет, клетки крови – в среднем за 150 дней, кости – за 10 лет, печень – за 1 год.

Именно еда является строительным материалом для нашего организма

По сути, осознанно питаясь и следя за свои рационом, человек может избавиться от большинства недугов.

Важно отметить, что все наши органы – это белок. Мы с вами белковые существа, мы полностью состоим из белка: мышцы, печень, сердце, нервные клетки, кровь, легкие, мозг, кожа, ногти, волосы – это все белок.

Читайте также:  Булочки гусеницы с сосиской

Главное, каждый день, регулярно являться поставщиком нужного строительного материала для новых клеток. Помните, что именно Вы решаете – как Вам питаться, с какой регулярностью и чем. Правильно питаясь сегодня, Вы заботитесь о своем здоровье на многие годы.

Помните об основных принципах правильного питания:

  • кушать тогда, когда начал испытывать голод, желательно в одно и то же время;
  • хорошо пережевывать каждый кусочек;
  • кушать мелкими кусочками;
  • кушать в спокойном состоянии;
  • концентрироваться во время еды на процессе;
  • кушать сидя;
  • ограничить меню одного приема 4 блюдами максимум;
  • разделите свой дневной рацион на 4-5 маленьких приемов пищи вместо 2-3 больших;
  • активно двигаться на протяжении дня;
  • не запивать еду и не пить непосредственно после еды;
  • главный объем съеденной пищи – за обедом;
  • кушать свежеприготовленную пищу;
  • кушать натуральную разнообразную пищу;
  • не употреблять (или минимизировать употребление) вредных продуктов (майонез, кетчуп, «фаст-фуд», алкоголь и пр.);
  • кушать побольше клетчатки – фрукты и овощи в свежем виде.

Согласно международным стандартам, разработанными диетологами, человеку необходимо каждый день потреблять определенное количество белков, жиров и углеводов. Важно соблюдать соотношение — белки: жиры: углеводы = 1 : 1 : 4.

Точкой отсчета являются белки. На каждый кг Вашего веса каждые сутки Вам в соответствии с рекомендациями необходимо потреблять около 1 г белка. Недостаток потребления белка – это недостаток основного строительного материала для новых клеток организма, и как следствие – саморазрушение организма.

Вы регулярно недобираете в свой рацион белок? Результат не заставит себя долго ждать – слабость, вялость, дряблость кожи, мышц и связок, ломкость волос, гормональные нарушения (гормоны – это те же белки), слабый иммунитет и т.д.

Сделайте правильный выбор! Лучше есть правильную еду в нужном количестве, чем «правильные» таблетки, как еду.

Введение

Мозг человека – это настоящий биокомпьютер, который позволяет быть нам теми, кто мы есть, реагировать на мир и утверждать себя в этом мире. Наш мозг – это орган, который регулирует все жизненные функции нашего организма и контролирует наше поведение. Если мозг выходит из строя, человек может продолжать жить, но он будет находиться в вегетативном состоянии. Заболевания мозга влияют на наше поведение и восприятие. Благодаря «настройкам» нашего мозга мы можем чувствовать себя несчастными или счастливыми, победителями или проигравшими. Можно сказать, что наше внутреннее состояние определяет всю нашу жизнь. Люди, которые думают как победители и действуют как победители действительно побеждают все самые сложные жизненные обстоятельства. Счастливые люди реже болеют и быстрее находят свое место под Солнцем. Так почему же в XXI веке мы не делаем все возможное для того, чтобы развивать и совершенствовать наш мозг? Почему мы готовы тратить часы на то, чтобы придать желанную форму нашим мускулам, на то, чтобы привести в порядок волосы и сделать маникюр, подобрать себе соответствующий нашей социальной жизни гардероб, но при этом продолжаем считать, что мозг живет сам по себе и заниматься им не стоит. В детстве мы развиваем интеллектуальные способности с помощью работы над искусственно поставленными разнообразными задачами – например, на уроках математики и логики. Однако мало кто из нас уделяет должное внимание биохимии мозга, а ведь это основа нашей жизни и нашего счастья.

Ваша еда влияет на ваше мышление и на вашу психическую сохранность! В нашем мире, исполненном стрессов всех мастей, это очень важно. С помощью правильно подобранной диеты можно избавиться от депрессии и научиться мыслить более качественно! Один известный американский врач даже однажды сказал, что желудок и мозг – словно сообщающиеся сосуды. То, что находится в нашем желудке, оказывает прямое воздействие на наше мышление.

С помощью выверенного рациона можно разбудить своего внутреннего профессора и внутреннего сверхчеловека. И теперь эти опции доступны вам! Это так просто – поменяйте стиль питания, и изменятся ваше мышление и настроение. А мы вам поможем – и советы по созданию такой диеты дадим, и вдохновим на решительные действия.

Эта книга посвящена способам развития и совершенствования мозга всего лишь с помощью правильно скорректированной диеты и некоторых мысленных установок. Вам не понадобится ни много времени, ни какие-то специальные дорогие средства.

Мы научим вас питаться так, что ваш мозг будет доволен и отплатит вам благодарностью. С помощью нового режима питания вы сможете стать более счастливым человеком – может быть, звучит парадоксально, но это только на первый взгляд.

В западном мире, помешанном на внешней картинке, диеты в основном направлены на совершенствование тела и на решение каких-то медицинских проблем. Есть специальные диеты для тех, кто хочет потерять или набрать вес, для тех, кого мучает гастрит и изжога, для тех, кто постоянно мерзнет, или тех, кто столкнулся с каким-нибудь серьезным заболеванием, например, сахарным диабетом. Кстати, в нашей вдохновляющей книжной серии «Еда как лекарство» есть книга, посвященная антидиабетическим программам питания и мышления. Очень рекомендуем вам почитать ее. Она так и называется – «Еда как лекарство: лечим диабет». Книга будет полезна абсолютно всем людям, даже тем, кому здоровье позволяет употреблять сладости без ограничения.

Существует множество самых разных диет – и простых, и экзотических. Но почему-то так редко слышно о том, что кто-то придерживается диеты для мозга. Только в последние несколько лет мир заговорил о том, что мозгу тоже нужна своя диета, что благодаря употребляемой нами пище мы можем совершить настоящую биологическую эволюцию внутри себя, мы можем стать идеальной версией самого себя, улучшить свои интеллектуальные способности, меньше уставать, больше радоваться жизни, победить стресс.

В современном мире очень модным считается ходить к психотерапевту, и это хорошо. Если раньше в нашей стране существовало некоторое предубеждение по отношению к людям, которые пользуются услугами психотерапевтов, то в наши дни каждый второй офисный сотрудник ходит на терапию. Но бывает так, что человек годами сидит в кресле психоаналитика, он даже курсами принимает серьезные антидепрессанты, а улучшение если и наступает, то только временное. А ведь иногда в таких случаях достаточно поддержать мозг с помощью коррекции своей диеты – и жизнь наладится, засияет новыми красками.

Современный мир заговорил о диетах для совершенствования мозга с подачи американских биохакеров. Биохакинг – это модное современное направление в молекулярной биологии, когда к телу человека применяются хакерские компьютерные принципы для того, чтобы сделать его более совершенным и продлить жизнь. Их цель – помочь естественному ходу эволюции, а также избавить человечество от опаснейших болезней – например, диабета, онкологических заболеваний, туберкулеза. Биохакеры, конечно, работают не только с питанием – у них есть жесткие протоколы, связанные с использованием гормональных коктейлей, объемных схем биодобавок и даже с генной модификацией. Но питанию они тоже уделяют очень много внимания, и к их конкретным рецептам мы еще не раз обратимся на страницах этой книги.

Мы очень рекомендуем вам отнестись со всей серьезностью к тезисам, которые изложены в этой книге, потому что новое питание и правда может изменить всю вашу жизнь. Сделать вас счастливым и цельным человеком.

Вы должны следить за здоровьем вашего мозга на протяжении всей вашей жизни, заботиться о нем так, как вы заботитесь и о других органах вашего тела. Количество нейронов в вашем мозге огромно, но все равно ограничено, многие умершие нейроны не подлежат восстановлению, так что если вы убьете их неправильным питанием и нездоровыми привычками, то они уже не восстановятся. Самое печальное – изменения эти происходят медленно, как будто кто-то постепенно изменяет вашу личность. В каждом человеке заложен огромный потенциал, и отчасти цель нашей жизни – использовать по максимуму те возможности, которые дала нам природа. В том числе и возможности нашего тела, важнейшей частью которого является мозг. А знаете ли вы, что открытые операции на мозге часто проводятся без седации, то есть пациент находится в сознании и способен коммуницировать с хирургом. Это возможно потому, что в мозге нет болевых рецепторов. Нейрохирургические операции с возможностью получать немедленную обратную связь и следить за реакциями пациента на вмешательство – это очень важно. Однако у отсутствия в мозге болевых рецепторов есть и оборотная сторона – мы не чувствуем наш мозг, не можем объективно судить о том, в каком состоянии он находится. Заботиться о мозге нам приходится вслепую. Боль – это сигнал тревоги, с помощью которого наше тело сообщает нам, что что-то не так. Мозг же может донести до нас плохие новости. А сам человек не в состоянии объективно судить о собственном сознании и собственной интеллектуальной форме. Поэтому стоит уяснить, что забота о мозге, в том числе и специальный режим питания, способствующий его здоровью и совершенствованию, это жизненная необходимость.

Читайте также:  Есть ли у курицы уши

Почему для мозга необходима особенная диета

Издревле говорят, что мы – это то, что мы едим. И это правда. Употребление в пищу некоторых продуктов благотворно сказывается на нашей мозговой деятельности, в то время как привычка к другим продуктам в буквальном смысле нас отупляет. Мы так мало знаем об этом! Большинство людей пользуются только быстрыми методами активации мозга – например, пьют крепкий кофе и едят шоколад перед важной встречей, требующей использования интеллектуального ресурса. Только вот это, по сути, задействует резервные силы нашего организма, и спустя полчаса мозг отплатит вам за то, что вы воспользовались заимообразно собственной энергией, – вы почувствуете апатию и сонливость.

А можно изменить свои принципы питания так, чтобы всегда чувствовать себя бодрым, быть на острие своих интеллектуальных возможностей, мыслить остро и свежо, порождать новые идеи и легко ориентироваться в условиях нашего быстро меняющегося мира.

Правильно питаться – значит хорошо мыслить! Это факт.

Для того чтобы ваш мозг работал во всю силу своих возможностей, вам необходимо включить в своей рацион и белки, и полиненасыщенные жиры, и углеводы, и витамин С и некоторые другие витамины, и минералы и аминокислоты, о которых мы расскажем вам чуть ниже.

Конечно, выдержать любую диету непросто. Любая аскеза – это прежде всего работа духа, работа воли. В наших книгах «Еда как лекарство» мы часто затрагиваем и эти высокие материи, которые на первый взгляд вообще не имеют к питанию никакого отношения. Однако у людей, чья воля крепка, чье внимание развито хорошо, кто живет осознанно, легко получается придерживаться выбранной модели питания и поведения. А остальные каждую неделю дают себе тщетные обещания «начать новую жизнь в понедельник». И даже живут по-новому – как правило, до середины вторника. А потом все возвращается на круги своя. Избавиться от неправильного пищевого поведения очень сложно. Есть даже специальные психологические институты, которые работают именно с такими нарушениями, помогают человеку поменять мыслительные установки, которые заставляют его раз за разом выбирать вредные для него продукты и слишком сильно привязываться к еде, связывать ее с эмоциональным состоянием и считать ее быстрым антидепрессантом. Очень хорошо помогает в развитии воли так называемая практика внимательности, которой посвящены последние главы этой книги. А еще мы хотим напомнить вам основные принципы осознанного питания. Именно так вы должны подходить к процессу поглощения пищи, если хотите, чтобы ваши новые принципы питания действительно доставили вам радость и оказали позитивное влияние на ваше внутреннее развитие, а не еще больше вогнали бы вас в стресс, которого и так в нашей сложной жизни хватает.

Правила осознанного питания

Ешьте только тогда, когда вы действительно голодны. Помните о том, что наш мозг часто путает голод и жажду, и из-за этого мы едим много лишнего.

Учитесь слушать свое тело – тогда вы научитесь желать те продукты, которые будут вам полезны, а не те, к которым вы просто привыкли.

Не принимайте пищу машинально. Больше никакого чтения за едой, никакого телевизора. Отвлекаясь на другие действия, вы съедаете намного больше, чем надо вашему телу. А соответственно, быстрее стареете.

Во время еды сидите с прямой спиной. В идеале вы всегда должны следить за осанкой, но во время еды это особенно важно.

Не пейте во время еды. Выпивайте стакан воды за 20–30 минут до принятия пищи.

Учитесь наслаждаться едой. Станьте гурманом. Попробуйте заново распознать вкус каждого продукта из вашего рациона. Для этого ешьте медленно и вдумчиво – не просто заглатывайте еду, а анализируйте ее вкус.

Когда научитесь с медленным наслаждением и уважением относиться к еде, пробуйте разные вкусы, введите в рацион неведомые для вас продукты. Соберите свою библиотеку вкусов, расширьте свой гурманский диапазон. Пусть каждый прием пищи станет не просто машинальным поглощением, но интересным приключением и новым опытом.

Перед едой сделайте паузу, остановитесь на минуту, посмотрите на свою пищу и поблагодарите то, что лично вас вдохновляет (Бога, Вселенную, самого себя – за то, что решили стать осознанным и молодым), за эту еду. Есть еще такая прекрасная медитативная техника – «вызолачивание еды».

Если вы внедрите в свою жизнь принципы осознанного питания, изменятся и другие ее аспекты. Питание – это самый простой способ повлиять на свое настроение, мышление и психическую эволюцию. Вы включите в процесс составления диеты не только вашего внутреннего ребенка, который капризно требующего очередных деликатесов, но и внутреннего взрослого, который способен выбрать те или иные продукты по определенным критериям, исходя не только из их вкуса (а привязанность к тем или иным вкусам – это всего лишь привычка), но и из их пользы для организма.

Если вы будете питаться осознанно, со временем ваше тело привыкнет к здоровой еде. Первые дни или даже недели вам будет очень сложно, ведь еда – это тоже наркотик. У большинства современных горожан в той или иной степени присутствует психологическая зависимость от еды. Но затем ваше тело научится распознавать продукты, которые его совершенствуют, и продукты, которые медленно его убивают. И перестанет просить «гастрономический яд».

Осознанное питание подразумевает следующее. Во-первых, вы постоянно осознаете свое тело. В течение дня сканируете свое тело и анализируете, как оно себя чувствует, что происходит с вашими органами ЖКТ, какое у вас настроение, глубоко ли вы дышите, расправлены ли ваши плечи, прямая ли спина. Во-вторых, вам придется научиться осознавать свой голод. Наши предки справлялись с этим лучше, чем мы. Современные люди практически никогда не имеют возможности медитативно понаблюдать за своим голодом – как он меняется, какая у него непостоянная волновая природа. Мы привыкли при первых симптомах голода сразу же набивать желудок подвернувшейся под руку едой. Если вы хотите практиковать осознанное питание, вам придется познакомиться и с голодом, который на каком-то этапе превратится в вашего друга и лекаря. Ну и в-третьих, вам нужно будет научиться осознавать процесс поглощения пищи, воспринимать все нюансы вкуса той еды, которую вы употребляете. Большинство людей поглощают пищу машинально и быстро, точно голодные собаки. Это очень вредно! Также стоит отказаться от привычки читать за едой или смотреть телевизор. Во время еды в фокусе вашего внимания должна быть исключительно пища, и вы должны научиться анализировать ее и наслаждаться мельчайшими гранями ее вкуса. Это очень интересное приключение! И это увеличивает радость от процесса принятия пищи – превращает каждый ваш обед в акт сакральной медитации. И такой поход оказывает положительное действие на совершенствование вашего мозга. Осознанность развивает мозг. Подробнее вы можете почитать об этом в конце нашей книги.

Читайте также:  Боязнь воды у ребенка

Еще об осознанном питании

Пищевая осознанность как естественное состояние достигается постоянными тренировками. Благо среднестатистический человек может тренироваться три-четыре раза в день – в те моменты, когда у него появляется ощущение голода.

Самое главное в воспитании пищевой осознанности – это правильный настрой. Уединитесь в кухне, для создания дополнительной атмосферы можете зажечь свечу. Лучше, если на вашем обеденном столе не будет наблюдаться нагромождения посуды, застывших пятен от пролитого чая и прочего бардака, который мешает правильному движению и распределению энергии. Не поленитесь потратить лишние десять минут и навести в кухне порядок, ведь если мы относимся к поглощению пищи как к магическому акту – значит, и пространство, где вы принимаете эту пищу, должно стать вашим рабочим храмом, а кухонный стол – вашим временным алтарем.

Выпрямите спину: помните о том, что все действия магического характера обычно выполняются с прямой спиной – это правильно с биоэнергетической точки зрения.

Ешьте медленно, наслаждаясь каждым кусочком, вдумчиво распознавая его вкус. Можно дополнительно представить, как с каждым проглоченным кусочком ваш организм наполняется энергией и силой.

Вот увидите, при таком отношении и настроение ваше изменится, и пищевые привычки.

Некоторые общие принципы питания для совершенствования вашего мозга

Наше сознание и наше мышление делают нас теми, кто мы есть. В результате сложнейших химических реакций, которые происходят в нашем мозге, формируется наш внутренний мир. Вы можете регулировать свою мозговую деятельность с помощью правильно подобранного питания и использования биодобавок, которые стоит принимать курсами. Иногда бывает так, что человеку не хватает какого-то элемента, и это портит всю его жизнь. Возьмем, например, хром. Хром редко упоминают в качестве обязательно рекомендованных важных микроэлементов. Тем не менее его недостаток может привести к пренеприятнейшим последствиям, вплоть до развития сахарного диабета. Если в вашем организме мало хрома, ваш мозг не будет работать полноценно, это приведет к снижению жизненного тонуса и может даже стать причиной хронической депрессии. Депрессия – заболевание незаметное, и многие люди его игнорируют и даже стыдятся. Считается, что беспричинная депрессия может случиться только с теми людьми, у которых настолько сытая жизнь, что душа ищет искусственную боль для поддержания равновесия. И еще многие считают, что с депрессией можно справиться только одной волей. Это не так. Депрессия не всегда является следствием реальных психологических травм и тяжелых жизненных обстоятельств. Иногда это всего лишь ответ нашего организма на нехватку какого-то микроэлемента. Можно сказать, мольба нашего мозга о помощи. Тот же хром связан со многими метаболическими процессами нашего тела – в частности, поддерживает чувствительность человека к глюкозе. Недостаток хрома обычно сопровождается непомерной тягой к сладенькому. А сахар – это медленный яд в принципе, а то, как губительно влияет процесс его употребления на мозговые функции, мы рассмотрим в отдельной главе. Если вы восполните недостаток хрома в организме, то вас перестанут так привлекать конфеты и пирожные, и ваш мозг скажет вам спасибо. Хром содержится в некоторых продуктах питания, например, в говяжьей печени, черном перце и перловой крупе. А в качестве биодобавки его можно купить, например, в любом магазине спортивного питания – стоит он недорого. Поддерживайте достаточный уровень хрома – и мозг скорректирует ваше настроение. Оно будет более ровным.

Если вы хотите прокачать свой мозг и вывести свои умственные способности на новый уровень, вам придется научиться уделять внимание вашему «биокомпьютеру», прислушиваться к его сигналам. Как же часто еда становится для нас машинальным процессом! А ведь не надо быть ученым, вооруженным сложным лабораторным оборудованием, чтобы отследить, как именно употребление той или иной пищи влияет на ваше состояние сознания, энергетический тонус и настроение. Например, многие поклонники лечебного голодания отмечают, что после недели воздержания от еды мысли становятся ясными и словно прозрачными – такая приятная «буддийская» пустота, из которой произрастает тихое счастье. Однако если вы питаетесь в своем обычном режиме и вдруг однажды убежали на работу без завтрака, скорее всего, вы заметите эффект обратный – голова будет казаться тяжелой, может даже заболеть.

Какие общие советы мы можем дать касательно диеты для мозга? На самом деле они очень простые и соответствует общим принципам здорового питания.

Не ходите долго голодным – помните о том, что ваш мозг намного сильнее вашей воли. Через какое-то время он потребует от вас пойти в ближайший общепит за быстрыми углеводами и заставит вас поглощать сочащийся жиром и далеко не безвредным соусом бургер. А потом еще и отполировать трапезу десертом. И вы будете испытывать чувство вины, обещать себе, что больше никогда не доведете себя до такого состояния, но поделать ничего не сможете. В такие моменты ваш мозг словно превращается в древнего сильного демона, который вырвался из-под контроля заклинателя и начал им управлять. Да, звучит довольно жутко, но так и есть.

Чтобы такого с вами не случилось, не устраивайте больших пауз между приемами пищи. Обзаведитесь полезной привычкой носить при себе перекусы: пакетик несоленых орешков, банан, яблоко. Очень многие следящие за здоровым образом жизни люди даже носят с собой многочисленные лоточки со специально выверенным питанием.

Следите за тем, чтобы ваш рацион был как можно более разнообразным. Особенное внимание обратите на «полезные» жиры, но об этом мы расскажем чуть позже. Такие жиры – это настоящее лекарство для мозга. Речь идет о жирных кислотах омега-3 и омега-6. Второй омеги в рационе среднестатистического горожанина и так обычно достаточно, а вот с оме-гой-3 случаются проблемы.

Также обратите внимание на антиоксиданты. Это вещества, которые препятствуют процессам окисления, происходящим в человеческом организме постоянно. Существует научная гипотеза, которая была популяризована средствами массовой информации, о том, что пища, богатая антиоксидантами, замедляет процессы старения, в том числе это касается и нашего мозга.

Иногда сдавайте кровь на содержание различных важных микроэлементов, и если вдруг обнаружится их недостаток, купите биодобавки и пейте их курсами. Это очень важно!

Всем известно, что эффект новизны способствует развитию мозга. Во всех книгах, посвященных приобретению новых продуктивных моделей мышления, вы найдете такой совет: каждый день делайте что-нибудь, выходящее за рамки вашего привычного поведения. Выберете незнакомый маршрут. Попробуйте новые физические упражнения. И еда! Дегустация новой еды – это тоже упражнение для мозга!

Ну и конечно, разберитесь с вашим образом жизни. Откажитесь от вредных привычек, наладьте режим сна и питьевой режим, хотя бы час в день гуляйте на свежем воздухе. Да, придерживаться режима в нашем мире очень сложно. Но и награда достойная – омоложение мозга, обретение стабильного состояния внутренней гармонии и возвращение по-детски ясного и непредвзятого взгляда на окружающий мир.

Рейтинг
Adblock
detector