Ека с зеленью рецепт

Содержание

1 Ингредиенты
2 Пошаговый рецепт приготовления
3 Ингредиенты для приготовления закуски армянской Ека с зеленью
- - 3.0.1 Ингредиенты на 1 лаваш:
4 Приготовление закуски армянской Ека с зеленью:
5 Ингредиенты для «Ека»:
6 Рецепт «Ека»:
- 6.1 Комментарии и отзывы
  - 6.1.1 Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Содержание

Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Ингредиенты для приготовления закуски армянской Ека с зеленью
Ингредиенты на 1 лаваш:
Приготовление закуски армянской Ека с зеленью:
Ингредиенты для «Ека»:
Рецепт «Ека»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Ингредиенты

лаваш тонкий — 2 упаковки (по 3 шт. в каждой),
лук зелёный — 100 гр.
укроп — 100 гр.
петрушка — 100 гр.
кинза — 100 гр.
сыр твёрдый — 250 гр.
соль,
перец,
масло для обжарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать мелко всю зелень, натереть через крупную тёрку сыр, посолить чуть-чуть (так-как сыр солёный, и лаваш тоже), поперчить.

Лаваш разрезать на 3 части. Положить начинку на лаваш, и свернуть конвертиком.

На сковородке разогреть немного масла, положить лаваш швом вниз, обжарить с двух сторон, и приятного аппетита.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Рекомендую приготовить закуску армянская ека с зеленью. Ека настолько простое и быстрое блюдо, что вы за 15 минут сможете накормить всю семью. Готовьте, пробуйте, приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления закуски армянской Ека с зеленью

Ингредиенты на 1 лаваш:

Лаваш 1 шт.
Твердый сыр 25–30 г
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Зелень по вкусу.
Масло сливочное для жарки.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление закуски армянской Ека с зеленью:

Вбить яйцо в середину лаваша, немного размешать вилкой, посолить, поперчить, выложить сыр и зелень.

Сложить края так чтоб получился треугольник.

Растопить сливочное масло на сковороде. Положить лаваш швом вниз и жарить с обеих сторон.

Выложить готовый лаваш на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!

Julja_lja Поваренок 7 уровня

22 июля 2009, 18:36
971650

Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом. Попробовав, я поняла, что приготовить его очень легко и просто, но на всякий случай решила расспросить, как это готовится. Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовили именно так. Вот теперь делюсь с вами. На сайте по поиску не нашла, может плохо искала!

Ингредиенты для «Ека»:

Лаваш (половина листа) — 0,5 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр сулугуни — 30 г
Масло сливочное — 25 г
Соль (немного)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Ека»:

Итак, всё очень быстро и просто. Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно брать любой, твёрдый, можно сулугуни. С последним вкуснее, но у меня его в этот раз не было. А вообще мы пробовали с разным сыром это блюдо. Один раз даже с творогом (причём признались, хотя можно было за адыгейский сыр выдать) было, но нам не понравилось, лучше, когда сыр плавится.

В тарелку (миску, кастрюлю. в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.

Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.

Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.