Ека лаваш с сыром и яйцом

p, blockquote 1,0,1,0,0 —>

Готовится ека несложно: лаваш смачивают водой, выкладывают на горячую сковороду, дополняют составляющими начинки и заворачивают конвертиком или треугольником. После обжаривания лаваш с расплавленным сыром получается очень вкусным! Блюдо отлично подойдет для завтрака или сытного перекуса.

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 —>

• лаваш — 3 больших листа;
• яйца — 6 шт.;
• сыр — около 150 г;
• ветчина — около 150 г;
• соль — по вкусу;
• сливочное масло (для жарки) — 50-60 г.

к содержанию ↑

Ека рецепт с фото пошаговый

Ека из лаваша с сыром и яйцом приготовление

p, blockquote 4,0,0,1,0 —>

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

1. Сыр трем крупной стружкой.
2. Ветчину нарезаем соломкой.
3. Лаваш по размеру должен получиться чуть больше сковороды, на которой будет готовиться наша закуска. Если листы очень крупные, разрезаем их пополам.
4. Смачиваем заготовку с обеих сторон водой. Можно это сделать с помощью силиконовой кисти или провести по лавашу сырой ладонью. Лист должен получиться влажным, но не сильно мокрым.
5. Ставим сковороду на маленький огонь, растапливаем примерно ложку сливочного масла. Выкладываем смоченный лаваш и сразу вбиваем сверху одно яйцо. По желанию слегка посыпаем солью.
6. Далее добавляем ветчину, осыпаем начинку сырной стружкой.
7. Начинаем подворачивать края лаваша, пряча начинку внутрь.
8. Получаем закрытый «конвертик» (яйцо не должно вытечь наружу). Увеличиваем огонь до среднего и жарим закуску около 3-4 минут (до зарумянивания лаваша снизу).
9. Затем переворачиваем «конветрик», подрумяниваем вторую сторону. Снижаем нагрев до минимума, накрываем сковороду крышкой и выдерживаем закуску на огне еще 3-4 минуты, чтобы яйцо окончательно «схватилось». Таким же образом формируем и готовим остальные экземпляры.
10. Ека из лаваша с сыром и яйцом подается горячей. Дополнить закуску можно свежими овощами, зеленью.

p, blockquote 6,0,0,0,1 —>

Ингредиенты

• лаваш порционный-2 шт.
• яйцо-2 шт.
• сыр тёртый-2 горсти.
• масло сливочное-2 ст.л.
• чёрный перец- .

Пошаговый рецепт приготовления

Лаваши можно купить или приготовить дома,например,по этому рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/119581

Конечно,для одного лаваша нужно одно яйцо и одна горсть сыра,у меня на фото порция из двух,поэтому и записала на двоих человек! Лаваш-20 см в диаметре.

Готовится очень просто,прямо на глазах у зрителей)))

Берём лаваш,вбиваем в центр яйцо небольшое и размазываем его вилкой до краёв (оно поможет скрепить при жарке края!).

Насыпаем тёртый сыр по вкусу,немного чёрного перца,соль,если сыр несолёный брали. и складываем треугольником.

Разогреваем в сковороде ложку сливочного масла и кладём треугольник швом вниз.

Жарим до золотистости,переворачиваем,снова жарим и сразу подаём!

Но и в остывшем виде вполне вкусно,можно взять такой перекус на работу или в дорогу,а в горячем виде подать школьнику на завтрак! Очень понравилось моим мальчишкам))) Сразу сделала две порции и на утро снова две!

• Тип блюда: Закуски горячие разные
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Рецепт добавлен: 22.04.2011
• Калорийность: Высокая
• ID рецепта из книги: 37538 (Армянская кухня)

Автор

О рецепте:

Ингредиенты:

• лаваш армянский тонкий 4 штуки
• яйца 4 штуки
• сыр твердый тертый 130 граммов
• масло сливочное 4 ст. ложки
• соль по вкусу
• Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Сливочное масло растопите на раскаленной сковороде.

Лаваш смочите в холодной воде, уложите на сковороду, поджарьте с одной стороны, затем с другой.

В центр лаваша выпустите яйцо и распределите его по всей поверхности лаваша. Слегка посолите, немного поджарьте.

Когда яйцо на лаваше схватится , посыпьте его сыром.

Прогревайте лаваш с начинкой несколько секунд, затем сложите его пополам начинкой вовнутрь.