Еда без слов на канале дикий видео

Дикая Кухня

  • Записи сообщества
  • Поиск

Дикая Кухня запись закреплена
Дикая Кухня запись закреплена
Дикая Кухня запись закреплена

ТОРТИК ДЛЯ ПОХОДА

Ингредиенты:
• Изюм
• Курага
Показать полностью…
• Чернослив
• Орехи
• Вареная сгущенка 1 банка
Тесто:
• Яйца 2 шт.
• Сахар 1 ст.
• Размягченный маргарин 200г.
• Сметана ½ ст.
• Сода, гашеная уксусом 1 ч.л.
• Муки столько сколько возьмет тесто

Способ приготовления:
Замешайте тесто и оставьте в холодильнике на 2-3 часа, после потрите его на крупной терке на посыпанный мукой лист. Далее выпекайте на среднем огне до золотистого цвета. Остывший корж покрошите в миску, добавьте изюм, курагу, чернослив, орехи (и все что подскажет фантазия из этой серии). Перемешайте с банкой вареной сгущенки и выложите в пластиковую форму, посыпанную сахарной пудрой. Тортик хорошо упаковывается в рюкзак, замечательно хранится без холодильника в течение как минимум 2х недель. Скорее всего, для этого рецепта подойдет и любой другой рецепт песочного теста. Приятного аппетита!

Дикая Кухня запись закреплена

ЛЕНОК ОБЖАРЕННЫЙ С ОВОЩАМИ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ

Ингредиенты:
●Ленок — 600 г.;
●Соус "терияки" — 75 мл.;
Показать полностью…
●Репчатый лук — 1 головка;
●Болгарские перцы — 2 шт.;
●Морковь — 1 шт.;
●Огурцы — 3 шт.;
●Чеснок — 1 головка;
●Растительное масло — 5 ст. ложек;
●Черный молотый перец — по вкусу;

Приготовление:
Как и у всякого китайского блюда, основным этапом приготовления этого ленка обжаренного с овощами, является подготовка. То есть мы должны заранее подготовить все ингредиенты, а потом их быстро обжарить, чтоб сохранить свежесть и хруст овощей, и вкус рыбы. Ну а теперь обо всем по порядку.

1.Морковь нарезаем не сильно мелкими брусочками,
2.Репчатый лук — крупной соломкой (повдоль волокон),
3.Огурцы нарезаем также, как и морковь — брусочками. Если кожица дубовая (как это было у меня) — можно ее срезать.
4. Ленок у меня был уже нарезан на стейки, поэтому я просто срезал кожу и вырезал косточки, и нарезал рыбу кусочками среднего размера,
5.Головку чеснока чистим и нарезаем зубчики повдоль на 2-3 части,
6.Нарезаем небольшими ломтиками болгарские перцы. Ну и в этом месте собственно подготовительный этап завершается, теперь нам нужно быстро обжарить все подготовленные составляющие этого блюда.
7. Для обжаривания я использовал газовую горелку, поскольку это удобно, но можно конечно все сделать на углях костра. Итак, в сковороду наливаем немного растительного масла, очень хорошо (до дымка) нагреваем его, и быстро (не более 40-60 секунд) обжариваем болгарские перцы, после чего, перекладываем обжаренные овощи в глубокую миску (это делается каждый раз со всеми обжаренным продуктами),
8.Далее, также быстро обжариваем на том же самом масле морковь,
9.Затем отправляем в масло примерно третью часть чеснока, и секунд через 15, отправляем в сковороду ломтики ленка,
10.Обжариваем рыбу минут 3-4, после чего вливаем к ленку соус "терияки",
11.Перемешиваем рыбу с соусом,
12.И отправляем ее к ранее обжаренным овощам,
13.На полученном после обжаривания рыбы с соусом масле быстро обжариваем лук,
14.А потом огурцы с оставшимся чесноком,
15.Все соединяем в нашей глубокой миске,
16.Перемешиваем, и сразу подаем к походному столу! Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении ленка обжаренного с овощами по описанному выше рецепту.

Читайте также:  Вторые блюда из мяса на праздничный стол

Примечания:
Разумеется, для приготовления этого блюда подойдут любые рыбы семейства лососевых: таймень, крупный хариус, нерка, семга, форель. Лично мне доводилось готовить аналогичным образом семгу, — было также очень вкусно!

Дикая Кухня запись закреплена

Рецепт рыбных котлет, которые мы обычно готовим на сплаве или рыбалке. Рыбное филе без кожи нарезается в фарш, хорошенько вымешивается с мелконарезанным луком. Далее, из полученного фарша лепим котлеты, обваливаем их в муке и жарим до румяного состояния на сковороде. Весьма простой рецепт, но рыбные котлеты получаются очень вкусными!
Показать полностью…

Ингредиенты:
● Филейная часть любой белой рыбы ( хариус, ленок, таймень и т.д.) — 600г.;
● Репчатый лук — 2 средние головки;
● Мука обваливать котлеты — половина стакана;
● Растительное масло — для жарки котлет;
● Молотый кориандр — 1 ч. ложка;
● Черный молотый перец — по вкусу;
● Соль — по вкусу;
Приготовление:
На сплаве жарили вот такие очень вкусные котлеты из тайменя, хотя сгодится и ленок и даже хариус, главное чтоб у вас хватило терпения разделать рыбу на филе. Фарш для своих котлет я нарезал ножом, но слышал что есть отчаянные люди, которые носят в поход или на сплав мясорубку, и крутят фарш для своих рыбных котлет практически из любой рыбы, в том числе и мелкой (перекручивают мелкую рыбу вместе с костями!). У меня не было мясорубки, поэтому я свои котлеты готовил так.

1.Для начала рыбу разделал на филе, тщательно вырезав все кости, потом хорошенько промыл ее в чистой горной речке,
2. Далее, с филе снимается шкура, а сама рыба, нарезается очень мелко ножом,
3.Перемещаем нарубленный рыбный фарш в отдельную глубокую миску,
4.Лук нарезаем очень мелкими кубиками,
5.Соединяем рыбный фарш с луком, добавляем соль, черный перец и молотый кориандр,
6. Тщательно, не менее минут 7 вымешиваем фарш руками, иногда отбиваем его о дно миски (это нужно чтоб наши рыбные котлеты не разваливались и не трескались во время жарки)
7.Готовим миску с чистой, желательно чуть теплой водой (будем использовать чтоб фарш не прилипал к рукам в процессе формирования котлет), и насыпаем в отдельную емкость муку, после чего устанавливаем на газ сковороду, нальем в нее масло, и пока оно нагревается, можно приступать к формированию самих котлет.
8.Смачиваем руки и формируем из фарша вот такую не сильно большую рыбную котлету,
9.Хорошенько обваливаем полученную котлету в муке,
10.И после того как масло нагрелось и от него пойдет легкий дымок, отправляем котлету на сковороду, и сразу лепим следующую,
11.Обжариваем наши рыбные котлеты пару минут до румяной корочки,
12.После чего, переворачиваем их, и обжариваем котлеты с другой стороны,
13.Жарим аналогичным образом все котлеты, пока у вас не кончится фарш, готовые котлеты перемещаем в отдельную миску, низ которой можно застелить бумажными салфетками для сбора лишнего жира,
14.Ну а коль скоро рыбные котлеты я нажарил, а про гарнир даже и не вспомнил, я решил приготовить к котлетам тушеной капусты, поэтому быстренько тонко шинкуем капусту, кидаем ее на туже самую еще горячую сковороду где жарились котлеты,
15.Нарезаем вот таким образом лук и морковь,
16.Отправляем их к капусте, все хорошенько перемешиваем, солим, и тушим капусту до полной готовности минут 10-12, после чего,
17.Подаем рыбные котлеты из тайменя с капустой к своему походному столу!
18.Ну а так выглядит рыбная котлета в разрезе (точнее, в разломе). Как видно на фотографии, рыбный фарш внутри получился полностью готовым и сочным, как я уже отмечал выше, получились очень вкусные рыбные котлеты, вкус которых очень походил на котлеты из курицы! Всем крепкого походного аппетита и удачи в приготовлении своего рыбного пирога из тайменя по описанному выше рецепту.

Читайте также:  Вкусная курица в духовке с медом

Примечания:
К слову говоря, такие котлеты из рыбы будет очень просто приготовить и в домашних условиях!

О сервисе MosVideos.com

MosVideos.com — это сервис, который предоставляет вам возможность быстро, бесплатно и без регистрации скачать видео с YouTube в хорошем качестве. Вы можете скачать видео в форматах MP4 и 3GP, кроме того можно скачать видео любого типа.

Ищите, смотрите, скачивайте видео — все это бесплатно и на большой скорости. Вы даже можете найти фильмы и скачать их. Результаты поиска можно сортировать, что упрощает поиск нужного видео.

Скачать бесплатно можно фильмы, клипы, эпизоды, трейлеры, при этом вам не нужно посещать сам сайт Youtube.

Скачивайте и смотрите океан бесконечного видео в хорошем качестве. Все бесплатно и без регистрации!

Рейтинг
Adblock
detector