Драники с сыром и сметаной в духовке

Часто хочется приготовить что-то необычное, вкусное и быстрое, не имея при этом каких-либо особенных ингредиентов. Рецепт драников с сыром в духовке очень прост, его можно приготовить из того, что есть в холодильнике и буквально засчитанные минуты. Такая закуска порадует и гостей, и хозяйку.

О блюде

Блюда из картофеля являются традиционными в белорусской кухне. Не являются исключением и драники из картофеля. Их жарят, запекают в духовке, готовят с сыром или другими добавками. Первый рецепт драников датируется XIX веком, однако он не является изобретением белорусов. Позаимствована рецептура была у немецких поваров, а лишь потом так полюбилась в восточной Европе.

Название имеет место потому, что овощ при приготовлении натирают на терке – «дерут». Драники с сыром, запеченные в духовке — это очень вкусная закуска, которая может служить и гарниром к мясу.

Советы по приготовлению

Есть несколько способов, как приготовить драники с сыром. В первую очередь, варианты отличаются способом измельчения картофеля: его можно натереть на мелкой терке, на крупной или сварить и сделать пюре. Традиционным методом считается использование терки с мелкими прорезями. Также в картофельную массу добавляют немало дополнительных ингредиентов помимо сыра, чтобы сохранить цвет овоща и структуру драника. К таким добавкам обычно относят лук и кефир.

После того как картофелины потерты, из них обильно начинает выделяться сок. Впоследствии он может сильно помешать овощу соединиться с другими ингредиентами, драники будут разваливаться во время запекания в духовке. Поэтому сок обязательно нужно отжать, лучше потом добавлять его по чайной ложке для создания нужной консистенции.

Молодой картофель не подходит для драников, так как в нем еще недостаточно крахмала. За счет этого масса не сможет взяться и сохранить форму при запекании, придется добавлять крахмал. Лучшим способом измельчить картофель – натереть половину массы на мелкой терке, а остальное – на крупной. Это также поможет сохранить форму. Подробный рецепт поможет приготовить в духовке самые вкусные картофельные драники с сыром.

Читайте также:  Гранатовый торт рецепт с фото

Музыка

Рубрики

  • КУЛИНАРИЯ (29901)
  • Сладкая выпечка (2799)
  • Из курицы (2396)
  • Овощные блюда (2386)
  • Торты (2361)
  • Салаты, закуски (2180)
  • Мясо,птица (1583)
  • Несладкая выпечка (1457)
  • Из Картофеля (1437)
  • Блюда из Рыбы (1295)
  • Из фарша (1111)
  • Печенье, пирожное , рулеты (1086)
  • Закуски (954)
  • Вареники, блины, оладьи (922)
  • Десерты (869)
  • Вторые блюда (717)
  • Запеканки (659)
  • Супы (629)
  • Пироги (621)
  • Творог, сыр и блюда с ними (615)
  • Десерты без выпечки (576)
  • Из грибов (517)
  • Напитки (486)
  • Тесто разное (423)
  • Соусы (373)
  • Все к Новому Году и рождеству. (318)
  • Желе, крема, джемы, варенье (293)
  • Блюда из яиц (290)
  • Блюда из субпродуктов (286)
  • ВИДЕО-КУХНЯ (248)
  • Готовим в мультиварке (218)
  • Пицца (195)
  • Завтрак (183)
  • Бутерброды (162)
  • Специи (142)
  • В горшочках (136)
  • Разные блюда (77)
  • Постные блюда (66)
  • Запекаем в рукаве (60)
  • Блюда по корейски (54)
  • Напитки (45)
  • ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ (44)
  • Маринад (38)
  • Шашлык (33)
  • Смузи (24)
  • Фруктовые салаты (8)
  • Готовим в микроволновке (8)
  • Блюда из бобовых (6)
  • Холодные супы (3)
  • ЗДОРОВЬЕ, МЕДИЦИНА, НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ : (5295)
  • Простуда (449)
  • "лекарственные травы" (384)
  • Суставы (286)
  • Женское здоровье (272)
  • Давление (209)
  • Чистая кожа (207)
  • Сердце и сосуды (110)
  • От головной боли (102)
  • Очищение организма (91)
  • Для глаз (91)
  • Варикозное расширение вен (77)
  • ЖКТ (47)
  • Здоровье зубов (40)
  • Оказание первой помощи (34)
  • Герпес (24)
  • Щитовидка (17)
  • Отёк (16)
  • Печень (12)
  • Витамины (5)
  • Почки (3)
  • Аллергия (2)
  • КОСМЕТОЛОГИЯ, КРАСОТА, УХОД ЗА СОБОЙ: (4337)
  • Красота волос и ногтей (633)
  • ДИЕТЫ, ХУДЕЕМ (489)
  • Массаж (236)
  • кремы, скрабы, бальзамы, шампуни, лосьоны, масло (207)
  • МАКИЯЖ (15)
  • РАЗНОЕ (3694)
  • ЭТО ИНТЕРЕСНО (603)
  • Юмор Анекдоты (489)
  • Гороскоп (339)
  • ПОЛЕЗНОСТЬ (334)
  • Twitter (271)
  • ФОТО (249)
  • КАМНИ (230)
  • С Новым Годом! И РОЖДЕСТВОМ! (162)
  • картинки (156)
  • Мотиваторы Демотиваторы (155)
  • ЖИВОТНЫЙ МИР (110)
  • Симорон (105)
  • МАТРИЦА ЖИЗНИ (53)
  • Фотошоп (40)
  • Эзотерика (39)
  • Сонники (28)
  • Хиромантия (27)
  • Аромотерапия (25)
  • С Днём рождения (23)
  • Переводчик (21)
  • Птицы (21)
  • Для детей (8)
  • РУНЫ (8)
  • Традиции (7)
  • Загадки (2)
  • День Святого Валентина (2)
  • Отдых (1)
  • ДУША/Поверь в СЕБЯ. (1)
  • ВЯЗАНИЕ (3545)
  • Вязание для женщин (846)
  • вязание крючком (843)
  • Вязание спицами (527)
  • Вязание-разное-схемы и программы (356)
  • Носки пинетки тапочки (315)
  • Салфетки, скатерти, покрывала (294)
  • Шали, шарфы, палантины (223)
  • Беретки, шапки (88)
  • Ирландское кружево (25)
  • ФИЛЬМЫ , МУЛЬТИКИ (1794)
  • Еда/Здоровое питание (1739)
  • Для женщин (1616)
  • подсказки для жизни (258)
  • Полезные советы (1536)
  • СВОИМИ РУКАМИ : (928)
  • Шьем сами (338)
  • Для дома все красивое и нужное (285)
  • ПОДЕЛКИ ИЗ БУМАГИ/Из салфеток и гофр.бумаги (76)
  • ковровая техника (38)
  • ЮВЕЛИРНОЕ ИСКУССТВО, УКРАШЕНИЯ (37)
  • ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ И ЖУРНАЛОВ (9)
  • ПРИТЧИ, ИСТОРИИ, НОВЕЛЛЫ" (778)
  • ВСЁ ДЛЯ ОФОРМЛЕНИЯ ДНЕВНИКА (741)
  • ВСЕ О ЛИРУ (256)
  • Все в одном (678)
  • Любимые блоги и сайты (666)
  • УПРАЖНЕНИЯ (668)
  • МАГИЯ НАШЕЙ ЖИЗНИ (619)
  • Народные Приметы (128)
  • Достаток Благополучие (92)
  • Растения (489)
  • ПОЭЗИЯ, МУЗЫКА (442)
  • Коты , Кошечки , Котята (418)
  • Заготовки (417)
  • ЖИВОПИСЬ (352)
  • ПРАЗДНИКИ/Пасха (344)
  • Цитаты . Афоризмы (277)
  • Журналы (265)
  • АСТРОЛОГИЯ (247)
  • Нумерология (177)
  • "ВЕРА, МОЛИТВЫ, ХРАМЫ, ИКОНЫ" (227)
  • Праздники (29)
  • ВИДЕО (226)
  • Люди История России Города и страны (225)
  • ТЕСТЫ (208)
  • Интернет, Программы софт, Заработок в инете (185)
  • игрушки своими руками (144)
  • ПСИХОЛОГИЯ (114)
  • ГАДАНИЕ (113)
  • ДИЗАЙН, ИНТЕРЬЕР, ДЕКОР СВОИМИ РУКАМИ : (107)
  • флешки и флеш-игры (87)
  • Уроки (53)
  • АНТИКВАРИАТ, МУЗЕЙНЫЕ ЭКСПОНАТЫ, ВЫСТАВКИ ВИНТА (47)
  • "ИСКУССТВО": (43)
  • Парфюмерия , косметика (38)
  • "ЗА ГРАНЬЮ, НЕПОЗНАННОЕ, МИСТИКА, ПРЕДСКАЗАНИ (28)
  • "ФЭН — ШУЙ" (24)
Читайте также:  Жаркое из свинины в мультиварке поларис

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Четверг, 13 Июля 2017 г. 22:56 + в цитатник

Горячие картофельные драники с сыром и сметаной

Вкусная нежная мякоть с поджаристой корочкой. Замечательный завтрак — горячие картофельные драники с сыром и сметаной.

Потребуются следующие ингредиенты:
Картофель — 4 шт.
Яичный белок — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л. и плюс для подачи на стол
Сыр — 50 грамм
Соль, растительное масло — для жарки

Рецепт приготовления картофельных драников:
1. Готовить все нужно быстро, чтобы натертый картофель не успел почернеть. Очищаем картофель и натираем на крупной терке. Солим.

2. Белок взбиваем до жестких пиков.
3. Добавляем взбитый белок и сметану в картофель.
4. Аккуратно перемешиваем, чтобы взбитый белок не успел осесть.
5. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельную смесь кружочками.

6. Обжариваем 5-7 минут, переворачиваем и обжариваем еще 5 минут.
7. Выкладываем сверху немного тертого сыра, закрываем крышкой и держим на огне еще пару минут.

Сегодня предлагаю необычный рецепт драников без капли масла. Можно и к обеду и к ужину готовить и деткам не вредно. Готовятся в духовке, получаются вкусными и сытными.

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Перец — 0,5 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сыр — 80 г

Приготовление драников:

  1. Натрите очищенный картофель на крупной терке и отожмите лишнюю влагу.
  2. Добавьте сметану, чтобы картофель не темнел.
  3. Добавьте чеснок, сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  4. Выложите на пергамент одинаковые порции (можно через круглую форму или просто ложкой).
  5. Выпекайте 25 минут при 170°C.

Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Читайте также:  Девушка в черной одежде

Рейтинг
Adblock
detector