Драники с начинкой из курицы с сыром

Говорят что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Это так, когда я сказала супругу, что хочу испечь драники, он просто загорелся, а сказав, что драники картофельные будут с начинкой из курицы и сыра, он весь слюной извелся)))

Сегодня я представлю вам простой рецепт драников из картофеля, плюс с начинкой из курицы и сыра. Очень аппетитное и сытное блюдо получается.

Драники картофельные, пошаговый рецепт

И так, начнем по порядку. Для начала определимся, что это за блюдо такое. Драники — по сути это картофельные олади. Это традиционное белорусское блюдо, но встречается и в других странах. У нас в семье это одно из любимых блюд. Драники картофельные — неплохой перекус перед основным блюдом или с чаем можно подкрепиться.

Готовятся драники очень просто и быстро, особенно вкусными они получаются из свежего картофеля. Мы всегда, после того как выкопаем по осени картошку в огороде, стряпаем много драников и наслаждаемся свежим вкусом. Но что-то я отвлеклась немного))).

Для обычных, классических драников нам понадобится:

• Картофель (примерно 8 небольших картофелем);
• Яйца 2 штуки
• 2-3 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу

Теперь переходим непосредственно к изготовлению драников:

1. Чисти как обычно картофель и натираем на терке.
2. Разбиваем 2 яйца, солим и перчим.
3. Добавляем муку и все тщательно перемешиваем.
4. Теперь нагреваем сковороду, смазываем ее маслом и столовой ложкой выкладываем смесь на сковороду как олади и жарим.
5. Точно так же как и олади переворачиваем и печём с другой стороны.

Вот и все, быстро и просто у нас получились вкусные драники картофельные, можно всей семьей налить чаю и похрустеть)))

Драники картофельные с курицей и сыром

А теперь приготовим драники с начинкой из курицы с сыром. Рецепт, описанный выше, остается тот же самый, с теми же ингредиентами у нас получится примерно 3 порции. Дополнительно нам понадобится:

• Филе курицы, примерно 250 -300 г (я беру в магазине сразу куриное филе кусочками, одна упаковка примерно 500 — 600 г, на 3 порции я беру половину).
• Сыр твердый
• Лук репчатый, примерно 1 луковицу
• Зелень (мелко нарезанную)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло

Приступим теперь к приготовлению, сначала приготовим начинку, а потом стряпаем драники:

1. Нарезаем куриное мясо соломкой и кладем на сковороду и обжариваем. Солим и перчим.
2. Пока жарится мясо, нарезаем мелко лук
3. Когда выкипит «сок», наливаем растительное масло и добавляем нарезанный мелко лук и перемешиваем
4. Обжариваем все до готовности и снимаем.
5. Теперь приступаем к приготовлению драников. Только теперь они у нас будут большие, на всю сковороду. Чистим картофель и натрем его на терке.
6. Добавляем яйца, солим и перчим. Перемешиваем все.
7. Теперь на раскаленную сковороду выкладываем на все дно полученную смесь и выпекаем с обоих сторон. Не стоит делать их сильно тонкими, так как дальше нам нужно будет складывать драник, и если он будет тонким, то порвется в месте сгиба.
8. Теперь, когда вторая сторона подошла, убираем сковороду с плиты, и на половину драника выкладываем пожаренный гарнир из курицы с луком
9. Сверху натираем тверды сыр и посыпаем зеленью (зелень заранее нарезаем мелко)
10. Теперь накрываем все второй половинкой драника и еще немного обжариваем, после чего выкладываем на блюдо.

У меня получилось из этих ингредиентов три порции. Блюдо получается полноценным, к нему можно еще приготовить легкий салатик и подавать на стол не только для семьи, но и гостям. Вот так из простого блюда можно приготовить полноценный обед.

Надеюсь вам понравилось, приятного аппетита. Делитесь этим рецептом с друзьями, в социальных сетях, оставляйте комментарии. Всем пока)))

Драники – довольно простое в приготовлении, вкусное и сытное блюдо. Готовят его, используя различные начинки. Классические рецепты приготовления можно менять, выбирая ингредиенты на свое усмотрение, ориентируясь на вкусовые предпочтения семьи. Основной продукт – картофель. Пикантные драники с курицей и сыром – полноценное второе блюдо, которое хорошо подходит для семейного стола.

О блюде

В традиционном понимании драники — это картофельные лепешки, обжаренные на сковороде с растительным маслом. Получаются драники вкусными, сытными, аппетитными, но при этом не слишком калорийными.

Выбирая в качестве начинки такие простые ингредиенты как куриная грудка, сыр, зелень, можно приготовить необычное блюдо с пикантным вкусом, сведя к минимуму энергетическую ценность. Картофельные драники с курицей и сыром не являются диетическим продуктом. В них довольно высокий процент содержания жира, хотя невысокая калорийность.

Секреты приготовления

Тем, кто придерживается правил здорового питания, рекомендуются драники с куриным филе и сыром. Именно эти компоненты придадут обычному блюду особенный вкус, быстро насытят организм.

Пикантный вкус можно усилить добавлением пряностей. К начинкам с куриным мясом хорошо подходят:

• куркума – усиливает вкус мяса;
• кориандр – придает острый пикантный оттенок;
• мускатный орех (молотый) – усиливает аромат пряных трав;
• кардамон – создает необычный вкус с приятной перчинкой.

Приготовить семейные драники с курицей и сыром довольно просто. За короткое время из обычных доступных продуктов получается вкусная еда, достойная быть украшением семейной трапезы.

Подают в горячем виде со сметаной или любым другим соусом, зеленью. Блюдо самостоятельное, не нуждается в гарнире. Салат из свежих овощей станет хорошим дополнением, позволит сбалансировать рацион.

Драники получаются румяными, красивыми. Они украсят стол на дружеской вечеринке, выручат при внезапном появлении гостей.

Вкусные картофельные драники с начинкой из курицы и сыра

Что может быть вкуснее домашних драников? Драники с начинкой из курицы и сыра! Пальчики оближешь!

Нам понадобится:

Тесто:

• Картофель (около 9 шт)
• Яйца (2 шт)
• Мука (3 ст. ложки с горочкой)
• Соль (по вкусу)

Начинка:

• Куриные части (если ножки, то 5 шт, грудка — 2 шт, бедра — 4 шт)
• Базилик (1/3 ч. ложки)
• Кинза (1/3 ч. ложки)
• Смесь трав «Итальянские травы» (1 ст. ложка)
• Чеснок (3 зубчика)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Начинка: курицу посолить и поперчить, добавить чеснок (пропущенный через пресс), специи и приправы. Перемешать и отставить на 30 минут. Через 30 минут обжарить на растительном масле до полной готовности, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Тесто: Картофель натереть на крупной терке, добавить яйца, муку, черный молотый перец и соль. Перемешать.

Драники с начинкой: На небольшой сковороде обжарить большой блин-драник с двух сторон до золотистого цвета. На половину блина выложить немного курицы и ломтик сыра, накрыть начинку второй половиной картофельного блина, формируя чебурек, накрыть крышкой и дать сыру растаять.

Весь процесс займет около 40 минут. Получится 5 штук.

А рецепт приготовления вкусных картофельных драников с начинкой из курицы и сыра с пошаговым описанием и фото вы найдете в моем кулинарном блоге Танюхина.