Бусинки для торта своими руками

Рубрики

  • Это интересно (39)
  • Разное (33)
  • Полезные советы (24)
  • Развлекалка для малышей (24)
  • Сказки (4)
  • Мультфильмы (4)
  • Стихи (3)
  • Песенки (1)
  • Домоводство (17)
  • Книги по рукоделию (1)
  • Вязание — подушки (16)
  • Вязание — варежки (14)
  • Дневничок (14)
  • Схемы (7)
  • Рамки (3)
  • Аватарки (1)
  • Обои (1)
  • Новогодние поделки (12)
  • Декорирование (11)
  • Игрушки, своими руками (9)
  • Декупаж (8)
  • Йога (7)
  • Кластеры (6)
  • Плетение, разное (6)
  • Музыка (5)
  • Книги (3)
  • Канзаши (2)
  • Задорнов (2)
  • Куклы (2)
  • Аксессуары из проволки (2)
  • КОМПЬЮТЕРНЫЕ УРОКИ (1)
  • Фриволите (1)
  • Книги (1)
  • Интересные сайты (1)
  • Сайты по рукоделию (1)
  • Лепка, фарфор (1)
  • Аюрведа (1)
  • Вязание-мех (1)
  • Вязание — комбинированное (1)
  • Вязание с ОСИНКИ (1)
  • Сутаж (1)
  • Вязание на бурдоне (1)
  • Бисер (38)
  • Бумажное творчество (8)
  • Выпечка (760)
  • Изделия из творога (22)
  • Слоеное тесто (7)
  • Хлеб (6)
  • Заварной тесто (3)
  • Куличи (37)
  • Разделка теста (63)
  • Тесто сдобное (46)
  • Торты, пирожное (240)
  • Вышивка (60)
  • Вязание — пледы (113)
  • Вязание — тапочки (24)
  • Вязание — узоры (726)
  • Жаккард (10)
  • Пэчворк (6)
  • Вяжем из секционной пряжи (4)
  • Энтерлак (2)
  • Вязанные цветы (52)
  • Ленточное кружево (3)
  • Миссони (1)
  • Подборка узоров и схем (209)
  • Узоры крючком (216)
  • Узоры спицами (220)
  • Вязание — шали, шарфы, палантины (439)
  • Вязание для дам (1670)
  • Жакеты (287)
  • Топы, туники (172)
  • Жилеты (94)
  • Кардиганы (59)
  • Пальто, куртки (18)
  • Платья (128)
  • Пуловеры (702)
  • Шапки (148)
  • Японские модели (73)
  • Вязание для малышей (262)
  • Вязание для мужчин (25)
  • Вязание крючком (1147)
  • Азбука филейного вязания (51)
  • Румынское кружево (2)
  • Африканский цветок (5)
  • Бабушкин квадрат (39)
  • Брюггерское кружево (2)
  • Вязание для малышей (14)
  • Игрушки (10)
  • Ирландское кружево (95)
  • Ковер крючком (46)
  • Кружево (35)
  • Мастерицы (262)
  • Мотивы (98)
  • Обвязка крючком (34)
  • Пинетки (80)
  • Салфетки, скатерти, дорожки (270)
  • Тунисское вязание (10)
  • Фриформ (7)
  • Юбки (104)
  • Вязание — на вилке (6)
  • Вязание — журналы (365)
  • Дуплет (39)
  • Японские журналы (35)
  • Sabrina (20)
  • Журнал МОД (16)
  • Verena (12)
  • DROPS (12)
  • Вязание модно и просто (8)
  • Burda (6)
  • Diana (6)
  • ИРЭН, Мода и стиль (5)
  • The Knitter (3)
  • Вязание — программы (6)
  • Вязанние — носки (16)
  • Вязанние — сумки (73)
  • Вязанные шапочки детям (33)
  • Дизайн дома (29)
  • Живопись (31)
  • Жить, так с юмором (12)
  • Закрепление шнуров (7)
  • Здоровье (223)
  • Идеи для дома (101)
  • Квилинг (10)
  • Китай (1)
  • Кулинария (524)
  • Салаты (32)
  • Мясо и все о нем (25)
  • Блины, оладьи (21)
  • Варенье и прочие сладости на зиму (13)
  • Виноделие (12)
  • Творог (11)
  • Сыры (6)
  • Мультиварка (1)
  • Грибы (1)
  • Заготовки на зиму (50)
  • Рыба,засолка (15)
  • Ландшафт (13)
  • Ленточное творчество (24)
  • Лепка (5)
  • Лирика (79)
  • ЛИРУ (19)
  • Макияж глаз (14)
  • Макраме (30)
  • Молитвы (17)
  • Навыки фотографии (2)
  • Печворк (12)
  • Ремонт и все о нем (6)
  • Рисунки на мебели (2)
  • Сад, огород (96)
  • Огурцы (7)
  • Дачные советы (4)
  • Помидоры (4)
  • Виноград (2)
  • Сервировка стола (39)
  • Стихи — приколы (41)
  • Точечная роспись (11)
  • Трафареты (49)
  • Уроки рисования (17)
  • Учим язык (25)
  • Уют в доме (51)
  • Шитье (86)
  • Шторы (41)
Читайте также:  Горячие ванны для ног польза и вред

Ссылки

Цитатник

Золотая книга.Руководство для портных. Первая по своей оригинальности Золо.

Шаль паучками объемными (пышными) столбиками крючком. Описание + видео http://yurcovskyol.

Изящная шаль крючком источник

Шаль крючком What You Love Shawl 3. 4. Шалькрючком WHAT YOU LOV.

Вязаная шаль cпицами из квадратов. Очень подробное описание, схемы, видео .

Новости

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Четверг, 16 Апреля 2015 г. 13:48 + в цитатник

Как из мастики сделать самому жемчуг

Вот что нам нужно:
1. любая небольшая емкость с крышкой (у меня баночка из под детского питания)
2. мастика (в данном случае я работала с мастикой МОДЕЛПАСТ от "Италика" — отличный материал — масса очень быстро принимает нужную форму)
3. кандурин (для белого жемчуга — серебряный блеск и серебряная искра; для красного — красный блеск и оранжевый янтарь)

Раскатываем шарики необходимого диаметра. Даем им немного подсохнуть, чтобы держали форму.

Насыпаем в емкость кандурин в пропорции 1х1 или просто одного цвета

В емкость (баночку) с кандурином опускаем наши шарики-заготовки.

Закрываем крышку и аккуратными движениями встряхиваем баночку с шариками (главное не переусердствовать. а то шарики получатся совсем не шариками ) Открываем крышку и вуууаляяя. Наш жемчуг готов.

Далее, вы можете приниматься за декор!

Кандурин — как с ним работать?

Это сухой порошок, которым покрывается готовое изделие для блеска. Наносится в сухом виде, кисточкой на поверхность изделия либо добавляется в массу, как обычный краситель. Им можно окрашивать желе, мармелад, торты. Фруктовые торты обливаются глазурью, для этого готовим глазурь из 50 г сахара, 150 г кипящей воды и 1 г кандурина — все смешать , остудить и облить торт.

К ак сделать ЖЕМЧУГ с помощью кандурина:

Берем для этого небольшие баночки (например из под детского питания) 2 штуки (если жемчуг двухцветов), приготовленную мастику и кандурин 2-х цветов.

Раскатайте шарики (бусинки) жемчуга необходимого размера и количества. Дайте им подсохнуть иначе они не будут держать свою форму. Насыпьте кандурин в баночку (не переусердствуйте с количеством) и опустите туда наши бусинки. Закрываем баночку крышкой и аккуратно стряхиваем. Открываем крышку и вот они наши бусиныжемчуга. вот примерно так:

Силиконовый молд Жемчуг

представляет собой планшет следующих размеров:

С помощью молда можно выполнить из мастики или марципана цепочки бус трех разных размеров, диаметров и конфигураций.

Длины ниточек жемчуга 5..6 см

Как использовать силиконовый молд для мастики

Тщательно наполните отверстия молда мастикой, утрамбовывая массу во все углубления. Для удобства работы с мастикой можно немного присыпать руки и молд крахмалом. Поместите молд в морозильную камеру на 15 мин, после чего аккуратно достаньте получившиеся ниточки бус из молда. Дайте обсохнуть пару часов, после чего можно разукрашивать изделие.

Силиконовый молд также можно использовать и для работы с шоколадом (в этом случае не нужно пользоваться крахмалом, но нужно обязательно удалить пузырьки воздуха из шоколадной массы)

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Мастер-класс

каждый из нас – Мастер

Сахарные украшения своими руками

Даже самую заурядную выпечку можно легко “оживить”, украсив ее милым цветочком или россыпью разноцветных бусинок! Но где взять все эти украшения? Правильно, сделать самим!:)

Сахарные украшения

1 белок
250 г сахарной пудры
1/2 ч.л. лимонного сока

Белок немного взбить вилкой. Постепенно добавлять сахарную пудру, после каждой порции растирая до однородности.
С самом конце добавить лимонный сок. Масса должна получиться пластичной, держать форму, но не очень густой. Сахарной пудры может понадобиться больше или меньше.


Разделить массу на нужное количество частей. Каждую часть окрасить. Емкости с массой закрыть пищевой пленкой. чтобы масса не подсохла.

Читайте также:  Вторые блюда из гречки рецепты с фото


Поместить сахарную массу в кондитерский мешок с нужной насадкой и отсадить фигурки на пекарскую бумагу. Дать подсохнуть несколько часов.
Хранить в закрытом контейнере.
Немного примеров:

Оформление торта – крайне желательный этап его изготовления. Ведь украшенный особым образом торт – это не просто выпечка, это настоящий шедевр, изюминка застолья, а иногда и лучший подарок имениннику. Проявите немного фантазии, и вашему торту не будет равных. Запаситесь терпением, продуктами и специальными кондитерскими приспособлениями – и вперед, к покорению новых кулинарных вершин!

Мастичные фантазии

Одно из самых популярных украшений не только для тортов, но и для маффинов, пирогов и прочих десертов – мастика. Ею удобно обтягивать торт полностью – он становится ровным и аккуратным. Красиво и аппетитно смотрятся фигурки из мастики. С ее помощью создаются своими руками настоящие шедевры – торты в форме животных, кукол, кружек, машин, бургеров.

Несколько советов по работе с этим материалом:

  1. Сахарная пудра в процессе приготовления должна быть просеяна дважды;
  2. Поверхность и все инструменты при работе должны быть сухими;
  3. Покрывать торт перед обтяжкой можно масляным густым кремом, марципаном или ганашем;
  4. Склеить части фигурки из мастики можно чистым взбитым белком или смесью его с сахарной пудрой, а можно просто слегка намочить губкой место соединения обычной водой;
  5. Для придания блеска готовому покрытию из мастики используется водка;
  6. Неиспользуемую в данные момент мастику обвертите в пленку, чтобы она не засохла;
  7. Крупные фигурки требует длительного времени застывания – делайте их за несколько дней до праздника;
  8. Подкрасить мастику можно пищевым красителем (жидким или сухим разведенным) как в процессе раскатки, так и потом с помощью аэрографа (или другого распылителя из подручных средств);
  9. Если мастика засохла, прогрейте ее в микроволновке несколько секунд;
  10. Хранить массу можно в холодильнике, но не более 2 недель;
  11. Раскатать мастичный пласт можно на крахмале или сахарной пудре, но не переусердствуйте с ними, потому что мастика может стать слишком плотной и растрескаться после высыхания.

Цветочное оформление

В свадебных тортах, как, впрочем, и в других, можно использовать живые съедобные цветы. Используются определенные сорта, выращенные в экологически чистых условиях. Стебель и листья удаляются. Допустимо брать бутон полностью или только лепестки. Также их можно засахарить своими руками. В таком виде они могут храниться в сухой коробке в течение нескольких недель.

Цветами оформляются чаще всего многоярусные торты:

  1. Бутоны располагаются наверху торта.
  2. Можно сделать каскад – расположить съедобные цветы по спирали от верхнего яруса к нижнему.
  3. Если слои изделия уложены на специальную тортовницу, то между ними по кругу можно установить пышные съедобные бутоны.
  4. Лепестками можно присыпать и верх изделия, и выложить боковые поверхности, и делать полосы, дорожки, серпантин.

Шоколадные фигурки и узоры

Торт шоколадом, как и кашу маслом, не испортить. Это невероятно вкусное лакомство используется с успехом в украшении любого вида торта – и сухого «Наполеона», и сочной «Праги», и «Медовика» с горчинкой. Можно брать любой тип шоколада – черный без сахара с максимальным содержанием какао, белый, молочный, пористый, главное – без начинки или орехов, если вы собираетесь его растапливать и делать узоры.

Идеи для создания украшений из шоколада своими руками:

  1. Самый быстрый способ освежить домашний торт – присыпать его стружкой из шоколада или растопить его и залить всю поверхность глазурью.
  2. Предыдущий вариант кажется слишком скучным? Попробуйте сделать шоколадом узоры: растопите его на водяной бане, перелейте в корнетик и нарисуйте прямо на торте поздравление имениннику или кружева. Также узор может быть сделан на пергаменте: нанесенный по контурам рисунок необходимо выдержать около 20 минут для застывания, затем аккуратно убрать пергамент и выложить или установить рисунок на изделие.
  3. Необычно смотрятся шоколадные банты. Для их создания на пергаменте из корнетика вылейте длинные полоски, пока не застыл шоколад, сверните их пополам и зажмите обычной прищепкой края. Когда масса остынет и затвердеет, можно снимать пергамент. Получившиеся части банта уложите слоями, уменьшая количество заготовок: например, нижний слой – 4 язычка, второй – 3, а верхний – 1.
  4. Шоколадный бордюр – особо изысканное украшение. На листе пергамента, который соответствует по размеру боковой поверхности торта или немного выше его, вылейте красивый узор, сразу же оберните листом торт и склейте концы скотчем. После застывания снимите бумагу, поддевая ее острым ножом. Бордюр крепится на крем или глазурь, то есть любую липкую поверхность.
  5. Крупная и мелкая шоколадная стружка – прекрасный способ освежить декор выпечки. Для создания мелкой стружки просто натрите половину плитки на терке. Чтобы делать крупные завитушки, воспользуйтесь специальным устройством или обычной овощечисткой, снимая с плитки крупные пластины.
Читайте также:  Бутерброды обжаренные в яйце

Кремовое искушение

Кремом можно украсит любой торт без ограничений. В домашних условиях можно использовать и белковый, и на основе взбитых сивок, и масляный. Кроме того, декорируют торт растительными сливками из баллона.

Из крема можно делать такое оригинальное украшение:

  1. Цветы – самый распространенный вариант. Для их создания вам потребуется кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Выдавливайте цветок сразу на торт или на специальный гвоздь из пластмассы, убирайте цветы в холод для застывания, а затем перекладывайте на изделие.
  2. Надписи. Для их создания используйте насадку с узким прямым срезом. Чтобы красиво завершить надпись, резко отведите носик мешка по направлению вверх по букве.
  3. Бортики по диаметру торта. Их можно сделать ровными и объемными, низкими и высокими. Лучший крем для их создания – масляный. С помощью бортиков можно прикрепить вафельную картинку, спрятать концы плетенки из мастики и просто скрыть неровности по краям изделия.
  4. Бока. Крем используется белковый или масляный, помогает выровнять торт по бокам и увеличить его визуально в размере. Бока также можно украсить или маленькими цветами, или звездочками. Аккуратно смотрится рисунок-плетенка, который создается с помощью небольших вертикальных и горизонтальных полос крема.

Сахарная глазурь (айсинг)

Самый недорогой и эффектный способ оформить праздничный торт – сделать на его поверхности узоры или надпись с помощью айсинга. Масса на основе сахарной пудры и яичного белка после засыхания становится плотной, а при добавлении глицерина приобретает пластичность.

Вам понадобится мешок с насадкой:

  1. Замесите рисовальную массу.
  2. Выложите ее в мешок, равномерно обожмите, чтобы вышли пузырьки воздуха.
  3. На пергаменте с обратной стороны нанесите маркером рисунок и по нему прорисуйте узоры или картинки.
  4. Для создания объемных шаров надуйте обычный воздушный шарик до нужного размера и с помощью корнетика нанесите на всю его поверхность полоски. Когда масса застынет, проколите шар и вытащите его через отверстие.
  5. Для выпуклых листиков и лепестков выложите на скалку или пластиковый стакан пленку, нарисуйте лепесток, подсушите и снимите с пленки.
  6. На поверхности торта можно выдавить те же цветочки, звездочки, листья, буквы.

Готовые фигурки из айсинга хорошо хранятся в сухом месте, поэтому их можно сделать заранее – даже за несколько недель, и только перед подачей торта к столу декорировать его. Айсинг крепится на липкую поверхность – крем или глазурь. Хранить его в холодильнике нежелательно, он может впитать конденсат или влагу и просто раскиснуть.

Видеогалерея

Рейтинг
Adblock
detector