Болгарский перец в сметане рецепт с фото

Сладкий перец в сметанном соусе по рецепту молдавской кухни. Это блюдо – замечательная закуска к праздничному столу. Если сметана слишком густая, можно добавить немного воды до желаемой консистенции.

Содержание

Ингредиенты сладкого переца в сметанном соусе

Перец сладкий – 1 кг
Сметана – 300 г
Лук репчатый – 2 шт.
Мука – 2 ст.л.
Масло растительное
Соль

Рецепт сладкого переца в сметанном соусе

Для приготовления такого рецепта молдавской кухни как сладкий перец в сметанном соусе, необходимо промытый перец обжарить на сковороде со всех сторон на разогретом растительном масле под крышкой. Дать перцу остыть, удалить кожу и семена, нарезать перец на сегменты. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в лук муку, и, не переставая помешивать, обжарить на медленном огне не более минуты. Залить все сметаной, перемешать и даль закипеть. Добавить перец, соль и тушить 5-10 минут. При подаче сладкий перец в сметанном соусе можно присыпать черным молотым перцем и зеленью.

перец болгарский — 6-7 шт
лук — 1 шт
сметана — 200 мл.
соль
масло растительное — 2 ст. л.
чеснок — 1 з.
укроп — 1 п.

Готовим болгарский перец тушеный в сметане

1. Сначала перец нужно запечь в духовке, чтобы снять твердую шкурку. Духовку нагреть до 180 градусов. Перец помыть и выложить на противень. Запечь 30 мин. Затем сложить в миску или кулек. Когда перец остынет почистить его то кожицы и вынуть семечки.

2. Подготовленный перец нарезать полосками.

3. Луковицу нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.

4. Добавить перец. Посолить по вкусу. Можно добавить любимые травки.

5. Через 5-7 минут добавить тертый чеснок и сметану. Потушить еще 5 минут.

Простой рецепт, но очень вкусно. Можно использовать как дополнение к гарнирам и на праздничном столе очень быстро заканчивается.

Ингредиенты для «Болгарский перец в сметанном соусе»:

Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сметана — 300 г
Масло подсолнечное (для жарки)
Соль

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Болгарский перец в сметанном соусе»:

Перец обжариваем на сковороде со всех сторон на подсолнечном масле, накрыв крышкой.

Масла должно быть достаточно, что бы перцы не горели.

Остывшие перцы очистить от кожуры и семечек. Разделить на ломтики.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле, затем добавляем муку и на медленном огне обжариваем еще минуту, постоянно помешивая. Затем наливаем сметану, когда закипит добавляем перец, солим по вкусу, и тушим на протяжении пяти минут. Если соус густой, то можно добавить кипяченой воды до желаемой консистенции. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями: