Всем известно, что пищевая сода способна на многое. По научному пищевая сода зовется гидрокарбонатом натрия. Сода имеет огромное применение в промышленности, пищевой промышленности, в кулинарии и в медицине. Сегодня мы будем говорить о применении соды в кулинарии. В кулинарии сода чаще всего используется как разрыхлить для теста. После добавления в тесто соды, тесто становится воздушным и мягким. Во многих рецептах сказано, добавить соду в граммах, а если нет под рукой мерных весов? На помощь придет наша мерная таблица. В этой статье мы ответим на вопрос сколько соды в ложке. Это для того, чтобы легко и просто делать измерения соды. Без применения каких либо весов.
Содержание
Сколько соды в столовой ложке
В одной столовой ложке с горкой вмещается 28 грамм
В 1 столовой ложке без горки вмещается 20 грамм
Сколько соды в ложке (чайной)
В одной чайной ложке с горкой помещается 12 грамм
В 1 чайной ложке без горки вмещается 8 грамм
Очень редко используют десертную ложку, так как не каждый человек ей пользуется. Еще один из факторов то, что в стандартном наборе столовых приборов десертные ложки не входят в комплект. Но если у Вас такая имеется, Вам будет удобно ее использовать.
В одной десертной ложке с горкой помещается 20 грамм соды
В 1 чайной десертной ложке без горки вмещается 12 грамм соды
Напомним Вам, что такие измерения столовыми приборами не очень точны. Примерная погрешность +2 грамма, -2 грамма. Но вообще если разобраться, то кулинария творческая сфера деятельности. Может именно этот грамм сделает Ваше блюдо лучшим и вкуснейшим. Но если Вам нужна 100% точность то рекомендуем воспользоватся мерными весами. А если этих весов нет, то два варианта либо доверится ложкам или идти в магазин за покупкой весов.
Для удобства воспользуйтесь нашей мерной табличкой соды
| Масса пищевой соды | Столовых ложек без горки | Столовых ложек с горкой | Чайных ложек с горкой | Чайных ложек без горки |
|---|---|---|---|---|
| 120 грамм соды | 4 | 1 | ||
| 120 грамм соды | 6 | |||
| 100 грамм соды | 5 | |||
| 90 грамм соды | 4+1/2 | |||
| 80 грамм соды | 4 | |||
| 70 грамм соды | 4+1/2 | |||
| 60 грамм соды | 3 | |||
| 50 грамм соды | 1 | 1 | ||
| 40 грамм соды | 2 | |||
| 40 грамм соды | 1 | 1 | ||
| 30 грамм соды | 1 | |||
| 20 грамм соды | 1 | |||
| 15 грамм соды | 2 | |||
| 10 грамм соды | 1 (c небольшой горкой) | |||
| 5 грамм соды | 2/3 | |||
| 3 грамма соды | 1/3 | |||
| 2 грамма соды | 1/4 |
Будем надеяться, что наша статья была Вам полезна. Если действительно понравилась статья, то поделитесь пожалуйста ею в социальных сетях и обязательно добавьте статью в закладки.
Гидрокарбонат натрия — чайная, питьевая или пищевая сода — натриевая кислая соль угольной кислоты с химической формулой NaHCO3.
Основное применение пищевой соды в пищевой промышленности и в быту — кулинария, где применяется, преимущественно, в качестве основного или дополнительного разрыхлителя в составе кислого и пресного теста. При добавлении питьевой соды в кислое тесто происходит реакция с молочной кислотой, продуцированной при заквашивании молочнокислыми и бифидо микроорганизмами, при этой реакции выделяется углекислый газ, вспучивающий тесто.
При добавлении в пресное тесто углекислый газ выделяется при выпечке из-за термического разложения.
При применении соды в чистом виде важно соблюсти правильную дозировку, так как она оставляет в продукте карбонат натрия, дающий определённый привкус. Порядок замешивания для теста: соду — в муку, кислые компоненты (уксус, кефир и пр.) — в жидкость.
Количество соды в одной ложке
В чайной ложке помещается:
- без горки: 5 г соды;
- с горкой: 7 г соды.
В столовой ложке:
- без горки: 17 г соды;
- с горкой: 25 г соды.
Для наглядности данные представлены в таблице: 
10 грамм соды это сколько чайных ложек
Предлагаем таблицу, которая позволит отмерить 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 15, 20, 30 граммов пищевой соды без весов с помощью чайной или столовой ложки. 
Сода может быть одним из главных помощников хозяйки дома. С помощью неё можно убираться, печь приятную выпечку, лечить заболевших домочадцев от простудных заболеваний или больных десен, избавляться от неприятного запаха и много еще чего.
Соду, как и любой продукт, может потребоваться взвесить определенной массы, например, если вы готовите тесто и в рецепте указано добавьте 10 грамм соды, и, если у вас есть весы, то вы можете ими взвесить. А если их нет или масса взвешиваемого продукта очень мала, то придется прибегать к кухонным приборам.
Вы можете взять чайную ложку и с помощью её взвесить соду, в одну помещается 7гр. Сделаем несложные расчеты для искомых значений:
2 грамм соды — это приблизительно 1/3 чайной ложки;
6 грамм соды — это 6/7 чайной ложки, но можно взять целую, так как масса несильно будет отличаться;
8 грамм соды — это 1 целая + 1/7 чайной ложки;
12 грамм соды — это около 1 полная + 2/3 чайной ложки.