Этот сэндвич с тунцом и лимоном — настоящая находка для тех, кто любит простые, но вкусные блюда. Он идеально подходит для перекуса дома, на даче или на пикнике. Всего несколько ингредиентов — свежие томаты, ароматный базилик, теплая чиабатта с хрустящей корочкой, немного поджаренного лимона и консервированный тунец — и закуска готова!
Используйте качественную чиабатту с плотной коркой — она лучше удерживает начинку и не размокает от лимона или масла.
Содержание:
Консервированный тунец: что важно знать
Консервированный тунец — очень удобный и полезный продукт. Он сохраняет полезные свойства рыбы: содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6, калий, фосфор, йод, железо, а также витамины группы B, A, D и E.
Мясо тунца практически не содержит жира, поэтому его часто используют в диетическом питании. В магазинах можно найти консервы как в собственном соку, так и в растительном масле. Для приготовления сэндвича жидкость лучше слить, чтобы не размочить хлеб и не изменить вкус блюда.
Если используете тунец в масле, немного промокните его бумажной салфеткой, чтобы сэндвич не был слишком жирным.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
- 1 банка консервированного тунца
- 1 лимон
- 1 чиабатта
- 2 небольших томата
- 1 зубчик чеснока
- 1 веточка свежего базилика
- 20 г сливочного масла
Шаг 1. Подготовка лимона
Помойте лимон и нарежьте его крупными дольками. Обжарьте на сухой сковороде-гриль до появления легкой карамелизации.
Если готовите на костре, можно поджарить целый лимон на углях до легкого обугливания кожицы, а затем нарезать — вкус станет более насыщенным и ароматным.
Шаг 2. Подготовка хлеба и овощей
Разрежьте чиабатту вдоль и подсушите на сковороде-гриль, на костре или в тостере до золотистой корочки. Нарежьте томаты средними кубиками, чеснок мелко порубите, а листья базилика — крупно. Смешайте все овощи в отдельной миске.
Чтобы чеснок был мягче, можно слегка обжарить его на сухой сковороде или раздавить прессом.
Шаг 3. Сборка сэндвича
Теплую чиабатту смажьте сливочным маслом, выложите тунец, сверху добавьте овощную смесь и кусочки поджаренного лимона.
Подавайте сэндвич сразу после приготовления, пока хлеб еще теплый и хрустящий, чтобы текстура и вкусы раскрылись полностью.
