Распечатать рецепт
Рецепт Стейк из говядины
Стейк из говядины, самое настоящие мужское блюдо. Мясо и этим всё сказано.
Стейк из говядины
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Порции
человека
Ингредиенты
Стейк из говядины
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Инструкции
  1. Первое и самое важное в стейке, это мясо , мясо и еще раз мясо. По-этому к выбору мяса надо подойти особенно тщательно, не экономьте на нем. После этого его нужно за мариновать. Для этого полейте вырезку оливковым маслом, посыпьте травами, и поперчите, НО не солите !!! Стейк солиться в самом конце жарки, иначе мясо будет жестким и не сочным.
  2. Убираем мясо на пару часов в холодильник (можно и дольше ) И так жарка. Для средней прожарки мясо зариться без масла на раскаленной сковородке (лучше если есть специальная гриль сковородка) 10 минут, по 2½ минуты , тоесть каждые две с половиной минуты мы его переворачиваем, если хотите стейк с кровью то 8 минут, если хорошо прожаренный то 12-15 минут. Я подаю его обычно или с рисом или с овощами или с отварным картофелем, главное гарнир должен быть умеренный , чтобы не перебивал вкус мяса. Приятного аппетита !! Наслаждайтесь вкусом настоящего говяжьего стейка !