Можно ли замораживать мёд ?
Факт: не все приправы можно хранить в холодильнике. Чтобы убедиться, что вы получаете самый длительный срок хранения (и при этом не портя вкус или аромат) из обычных приправ, таких как кетчуп, кленовый сироп и острый соус, обязательно обратитесь к этому списку продуктов, которые вы должны — и не должны — хранить в холодильнике. Некоторые из них могут вас удивить и напомнить вам, чтобы они попали ли в нужное место!

Можно хранить в холодильнике:

  • Кленовый сироп. Он относится к тем продуктам, которые нужно хранить в холодильнике, чтобы пресечь образование бактерий внутри бутылки.
  • Майонез. Его обязательно нужно поместить в прохладное место, так как он производится на основе яиц и его после открытия необходимо поместить в ваш холодильник.
  • Ореховое масло. Масла, такие как кунжутное или арахисовое, не являются рафинироваными и сделаны из орехаов, они должны быть охлаждены во время хранения, чтобы не прогоркнуть. Профессиональный совет: орехи также должны быть охлаждены для поддержания их лучшего вкуса.
  • Кетчуп. Охлаждать кетчуп или нет — это спорный вопрос, и зависит он от того, как быстро вы планируете его использовать. Открытый кетчуп можно хранить в кладовой на срок до одного месяца, но если вы не будете использовать его дольше, держите его в холодильнике.
  • Горчица . . . иногда. Дижонская горчица и горчицы на основе хрена должны быть охлаждены, но другие могут храниться и при комнатной температуре, если вы предпочитаете их теплыми. Холодильник поможет горчице сохранить свой вкус,  она не содержит ингредиентов, которые портятся.

Вам понравятся так же: Интересные советы от Гордона Рамзи


Не храните в холодильнике:

  • Соевый соус. Вы когда-нибудь замечали, что соевый соус остается на столах в ресторанах? Это потому, что он ферментирован и не нуждается в охлаждении.
  • Острый соус. Острые соусы на основе уксуса имеют срок хранения около трех лет и не нуждаются в охлаждении, чтобы оставаться свежими.
  • Мед. Мед кристаллизуется и становится очень твердым в холодильнике, что значительно затрудняет его употребление в пищу или использование при готовке. Храните его вдали от прямых солнечных лучей.